一杯赣茶沁心脾

  下一篇2019年09月17日上一期  下一期一杯赣茶沁心脾——江西茶产业走笔本报记者　文洪瑛　王田　　　　　　　　　　林恩茶叶种植基地内工作人员在采茶。
　　资料图　　江西是我国著名的茶乡，赣茶素负盛名。
　　当前江西茶产业正处于高质量跨越式发展的关键时期。
　　近日，在江西省茶产业发展调研座谈会上，江西省副省长胡强指出，围绕江西茶产业发展，要扶好龙头，做大做强茶叶企业航母，推动由品牌整合向企业实体整合的转变，启动新一轮茶产业再整合、再推进。
　　江西作为全国茶叶生产的重要地区，近年来，龙头企业不断涌现；标准生态茶园和有机茶示范基地建设不断推进；名优茶、大众茶、出口茶、个性茶等多元化茶品不断呈现，销往全国及世界各地。
　　那么江西茶企是如何把产业做大做强的呢？　　　　把三月细雨、十里春风揉进每一片茶芽里　　北纬30度是中国绿茶金三角核心产区，如诗如画的江西省浮梁县储田小镇位处产区内，盛产林恩茶叶。
　　林恩茶业成立于2005年，是一家以茶叶生产加工为主的外向型企业，公司集茶叶种植、加工、分装、出口于一体，工厂占地面积20亩，生产加工面积9000平方米，现有员工120余人，每年产茶0吨，是一家全产业链的茶企。
　　“不是每一杯茶都叫林恩！茶是上天赐给人类的礼物，定当以感恩简朴之心、敬畏专注之行、谦礼回报之情，为消费者提供简单、时尚、便利和安全的茶品与服务。
　　”谈起企业文化，林恩茶叶董事长袁利人头头是道。
　　林间茶语，恩礼世界。
　　这是林恩茶叶的寓意，林恩茶叶也的确实现了恩礼世界的愿景。
　　袁利人为我们算了一笔账：“每年林恩向全球供应茶叶0余吨，以每杯用2.5克茶叶计算，每天全球约有450万人饮用一杯林恩茶！”　　“高品质一直是我们的追求，林恩茶品均执行欧盟卫生安全标准，其项目有235项之多。
　　林恩茶叶的加工和种植均获得欧盟与美国有机认证。
　　”据袁利人介绍，林恩茶销往北京、上海、开罗、莫斯科、阿姆斯特丹、伦敦、迪拜等城市。
　　这份成绩单，离不开产业链上每一位工作人员的辛勤努力。
　　林恩茶叶品控经理张卫国说：“安全产品的实现最重要的是识别各种风险，因此每次都要认真做好预防工作，监控好各个关键控制点。
　　”　　陈常峨是林恩茶叶的制茶师，做茶已经22年，他告诉记者：“冬天气温低，对茶叶最大的好处就是来年的茶叶虫害少。
　　林恩茶产自高山，因适宜的海拔、降雨量、日照和温差等使得茶叶生长缓慢，营养物质非常丰富。
　　”　　“我从1987年开始从事茶叶工作，一晃就是30多年，我的工作主要是保证每一杯林恩茶都符合标准，安全美味。
　　”林恩首席品茶师张学坪如是说。
　　如今，林恩茶叶已建立起集茶叶生态种植、清洁加工、卫生分装、科技研发、休闲体验和国内外市场营销于一体的全产业链现代商业模式。
　　“从茶园到茶杯，林恩茶人用一双勤劳的手把三月细雨、十里春风都细细揉捻到每一颗茶芽里。
　　”袁利人说。
　　　　让传统工艺在绿色生态中发扬光大　　在江西铅山县，说到河红茶，必定会提起姜维平。
　　姜维平是铅山县黄岗山茶场的总经理，对他家的制茶历史颇为自豪：“我家200多年前就在做茶，据我母亲说，她的外公在武夷山一带做茶名气很大，以前福建那边的人都是来找她外公学做茶的。
　　”　　“很多制茶技艺都传授给我了。
　　我们的茶从生产管理到采摘，跟别人都不一样。
　　好在哪里？比别人的茶可以多泡两次，浓郁度依然很高。
　　我们制作工艺流程严格，每一道工艺都做到极致。
　　我们今年只做5000公斤干茶。
　　”姜维平说道。
　　河红茶香气浓郁色泽翠绿，一口茶品下去，绵软悠长、清神荡气、令人回味。
　　《铅山县志》载，“明代宣德、正德年间（1426—1521年）铅山又有小种河红、玉绿、特贡、贡毫、贡玉、花香等名茶。
　　”清人诗云：“狮江（河口）妇女趁新茶，鬓影衣香笑语哗。
　　齐向客庄分小票，春葱纤别冻宿芽。
　　”又云“千盘绕缭代香熏，一日青蚨二百文。
　　推却女红入尘世，桑鸠啼遍不曾闻”。
　　可见河红茶种植历史悠久，工艺独特。
　　铅山县武夷山镇西坑村庙基茶园位于人迹罕至的深山，到处是高大的树木，地上长满青苔，就像铺了一层厚厚的海绵。
　　穿过林子走几分钟，眼前便是一片茶园，茶树不多，但都是高大茂密的老茶树，其中的一棵树颇为引人注目。
　　“这棵是独树茶王。
　　”姜维平告诉记者，这棵树上的茶叶风味独特，口感极佳，因为只有一棵树，十分珍稀，再加上山高路险，采摘成本高，所以一斤茶都在万元以上，此茶一出不到一月就销售一空。
　　“我们的茶园森林覆盖率极高，气候温润，茶园依山而开，海拔800—1米，茶树种在武夷山的第一和第二高峰之间，土壤肥沃、老树品种也很好，所以做出来的茶很特别。
　　”姜维平说道。
　　　　打造全渠道升级的新零售体系　　一亩茶园成立于2012年，基地位于江西省抚州市资溪县，茶山占地约3000亩，主要种植有机资溪白茶，并开发白眉红茶。
　　在茶叶的精深加工方面，将白茶和红茶开发出一系列产品，纯粹的茶味口感获得市场好评。
　　“我们茶园自成立之初就确立了以质量求生存的发展方针。
　　种植优异的有机茶，需要有非常优越的生态环境、良好的植被条件。
　　”说到一亩茶园的成功之道，一亩茶园董事长林兵泉娓娓道来。
一亩茶园江西总经理饶娅告诉记者，一亩茶园在种植基地全面推行立体生态栽培新技术、物理综合防控新技术、测土配方施肥新技术、大棚覆盖灌溉新技术以及新优品种选育新技术。
　　“正是使用这一系列的集成技术，才让我们的茶园能够坚守质量关，守住发展生命线。
　　”饶娅说。
　　茶叶不仅产得好，更要卖得出去。
　　当前一亩茶园正在用茶叶的社交属性，打造年轻化的新零售体系。
　　“去年，一亩茶园再升级，进入新零售行业，力求为消费呈现年轻化的茶叶市场注入新的活力。
　　新零售的核心就是优化消费者体验，门店既是产品的销售渠道，也是品牌宣传的媒体。
　　”林兵泉如是说。
　　“以前我们都是以会员制进行门店的经营管理，倡导有机生活方式，但面对如此庞大的年轻群体，我们意识到，要让有机生活理念得到更全面的体验，新零售是必须要走的路。
　　”林兵泉认为茶叶本身就具备很强的社会链接属性，人们喝茶聊天，品茗交友，是非常自然的社群场景。
　　为了这个愿景，一亩茶园建立了名为“一亩鲜生”的新零售品牌，直供鸡、鸭、鱼、肉、蔬菜、水果等产品。
　　“未来，一亩茶园将通过新零售平台，打破线下线上界限，完成产业链的建构，真正实现零售业态的全渠道升级。
　　”林兵泉表示，接下来一亩茶园将以消费者为核心进行创新，升级产品的类型多样化、品质标准化，打造体验感更强、购买更便捷的消费场景。
　　

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