龙井茶之明前茶和明后茶区别

   西湖龙井：产于浙江省杭州市西湖龙井村周 围群 山。
　　是 每年的3月 初可以少 量采摘，到3月中 旬左右集中供市。
　　所以春 茶上市 时 间一般是3月中 旬 左右。
　　   碧螺春：产于江苏省苏 州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山 （今苏州吴中区） 一带,所 以又“洞庭碧螺春”。
一  般也是在3月采摘，所以春 茶上 市时间在3月中旬左 右。
　　   六安瓜片 ：简称“瓜片”、“片茶”，产

自安徽省六 安市大别山一 带。
一般春茶上市时间在清明前后。
　　   太平猴魁：产于安徽  省黄山市北 麓 的黄 山区（原太平县）新明、龙门 、三口一 带。
一般春茶上市时 间在4月中旬。
　　   庐山云雾茶：产自江西省九 江 市的庐 山。
一般春茶上市时间在3 月 中旬左右上市。
　　     都匀毛尖：产于贵州都匀 市，属黔南布依族 苗族 自治州 。
一般春 茶上 市 时间在4月初。
　　   安吉白茶 ：产 自浙江 省安吉县。
一般春茶上市时间在3月底。
　　    峨眉雪芽：盛产 于峨 眉山，海拔800—12 00米处的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带，常年云雾围绕。
一般春茶上市时间在每年3月下旬、4 月上旬 左右。
　　明 前茶和 明后茶区 别
　　    明前茶价格高，是因为气候温度不 是很高，雨水相对又 少，发芽数量有限 ，茶树长出的嫩芽非常饱 满 ，含 各种有益元素多，品质好。
　　而清明过后 ，温度高了，雨水也多起来，生长加 快，质量 就不如明前茶了 。
　　明前茶虽好，但不菲的价格是不 是人们故意拔高或者盲目追捧 呢 ?
　　     由于地 域差别，南北各地采制新茶的 时间略有不同。
四川因其独特的 盆地气候 ，成都、雅安 茶区每年春 节 前后也能采 制新茶。
　　江 南茶区 要比华南、西南茶区偏北，气温回升慢，早春绿茶一般要等到清 明前 后才 开始 采 摘，而这些茶区也正是中国主要的绿茶产区，家喻户 晓的西湖龙井、碧螺 春、黄山毛峰就产于这些 茶区。 
　　    所 以，有人指出，现在说的明前茶指的就 是这些茶区的早春茶。
　　如果不在这个范围内，就 算不  上明前茶了。 
　　并且，明前茶的主要品类是绿茶及少量的红茶，而 像铁观音、大红袍、普洱等不存在明前茶。
　　其实，时间 相差很多  、等级相差很大的茶叶喝起来，在口 感上才区 别明显。
　　很多时 候大家喜欢喝明 前茶，讲究的 多半是物以稀为 贵。
　　饮茶 ，在爱茶人看来，更重要的是追求一 种平常的  心态，一种 真诚面对自我的心境。
三招辨 别翻新茶
1、外观
　　    明前茶：碧绿 新鲜，带油光 ，白 毫多，形状扁直，尖端不弯曲。
　　干茶 香气清纯。
　　    翻新茶：绿而无油光，老 叶多，或稍呈黄色。
　　白 毫少，形状稍弯或扁而 不结。
　　干茶的香味低。 
　　陈茶的外形就比较松 散。
2、叶底
　　     明前茶：茶 香呈天然清 香，幽雅飘逸。
　　全叶淡绿清翠， 形状整齐。
　　     翻新茶：叶 底断碎，呈暗绿色;或稍呈黄褐色 ，有点发  酵的 状况。
3、冲泡
　　     明前茶：汤色碧绿或呈清黄色。
　　滋味清 新刺激，有清新爽口之感。 
　　    翻新茶：汤色带黄或暗黄 。
　　滋味 刺激中含有苦与涩。
　　有菁嗅味。
　　
　　

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