安吉白茶 之 明前茶、雨前茶
标签：——>安吉白茶——>明前茶——>雨前茶——>杂谈分类：茶道　　以前没有喝绿茶的习惯，去年老朋友陈述寄来他自己茶园产的绿茶，便开始品尝绿茶类的安吉白茶，感觉还不错！   安吉白茶，春季清明前，因叶绿素缺失，萌发的嫩芽为白色。
　　在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。
　　谷雨后到夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。
　　至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。
　　因此，安吉白茶佳品一般分两类，明前茶与雨前茶。
　　明前茶即清明节前采的细嫩芽尖制成的茶叶。
　　雨前茶是清明节后至谷雨前采的细嫩芽尖制成的茶叶。
　　安吉白茶的产茶期较短，一般一个月左右，这使得白茶更显珍贵。
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　　之 明前茶、雨前茶'TITLE='安吉白茶 之 明前茶、雨前茶'/> 　　明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
　　而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。
　　所以，明前茶和雨前茶相比较一个是嫩，一个是鲜。
　　由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的叶量很少，所以有“明前茶，贵如金”之说。
　　而雨前茶相对来说，采摘的时候生长速度快，产量就相对大一些。
　　从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。
　　 　　今年的陈述兄的安吉白茶明清茶、雨前茶如期到来。
　　第一步赏茶。
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　　然后是沏茶。
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　　品茗。
　　明前茶相对雨前茶，口感要清淡一些，叶片也更鲜嫩一些。
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　　之 明前茶、雨前茶'TITLE='安吉白茶 之 明前茶、雨前茶'/> 　　品茗之后，欣赏茶叶叶形。
　　明前茶相对雨前茶，嫩芽要小巧鲜嫩一些。
　　
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　　下面几张照片，是今年清明前陈述茶园采茶童采茶照。
　　非常感谢今年采摘美茶的小朋友！ 之 明前茶、雨前茶'TITLE='安吉白茶 之 明前茶、雨前茶'/>
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安吉白茶 之 明前茶、雨前茶明前茶 明前茶\x26amp;雨前茶哪个更好？茶的生长季节性特别强，什么时侯采摘，往往影响茶的质地和品格，采早了茶叶
明前茶

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