福州茉莉花茶与闽海关的渊源
福州茉莉花茶与闽海关的 渊源2020— 04—10茶礼仪网 说福州茶，不能不说到茉莉花茶。  
　　福州 市花与茶叶的结合 ，带给我们的会是什么样的香味？福州茉莉花茶与闽海 关 又有什 么渊源呢？
　　简单介 绍一下它的历史。 
　　我 国在宋朝就有 在上 等绿茶中加入龙脑香（一种香料）作为贡品，这说明 在宋朝已能利用香料薰茶。
　　这是我国花茶窨制的先声，也是我国花茶 的始型。
　　明朝时废团茶为散茶，大量生产炒青、烘青、晒青绿茶，为花茶生 产 奠定了基础。
　　同时花茶窨制方 法 也有很大的发展，出现“茶引花香 ，以益茶味”的制法。
　　原料 选择、取花量、窨次、焙干等原始的窨茶法，开 始逐渐走向成熟，与现行的工艺原理是相通的 ，这时的花茶 才称得上是真正的花茶。
　　《本草纲目》中就 有“茉莉可薰 茶”的记载。
　　清咸丰年 间（1851 —1861 年 ），福州已有 大 规模茶作坊进行商品茉莉花茶生产 。
　　当时福 州的长乐帮茶号生成、大生福、李祥春等窨制茉莉 花茶运销 华北，
特别是津、京地区，走海路由 福州运至 天津 ，转口北京，深受北京市民的喜爱。
　　因此说福州是 中国茉莉花茶的发祥地。
　　据《福 建之茶》 记载：“ 罗源所产纯为绿茶，多系炒绿，其品 质为各县之冠。
　　茶叶嫩长 而紧卷，色泽绿润蜜 黄，水色杏绿，历数小时不变，易于窨花，为 制花香茶之上品。
　　”罗源炒绿以七境堂为最 佳，南安以石亭绿为著。
　　从咸丰 年间，据 传长乐 县茶商在鼻烟窨茉莉花的基础上发展窨制 花茶并 商品化 （宋、明有窨制贡茶记 载，但未成为 商品）以后，随将花茶发展，制茶过程 中发现炒干不 如焙干 的茶更能“吃香” ，而渐将花茶原料改为烘青绿茶。
　　“ 天晴 空 翠满，五指拂云来。
　　树树奇南结，家家茉莉开。
　　”这首诗，是当年福州茉莉花开繁盛 景象的真实写照。 
　　茉莉花 给福州居民带来过滚滚财源， 在老福州人的记 忆中，曾有过“一担茉 莉一钱金”的荣光。
　　第一次鸦片战争后，福州作为五口通商之一， 福州茉莉花茶生产加工总量 超过2万吨，外国 商人先后来福州开 洋行，花茶畅销欧、美和南洋。
　　那是茉莉花茶崛起的黄金年代。
　　即使是在中国茶叶 出口下降时 期，福州茉莉花 茶依然 有着良好的国内 市场。
　　清末开始， 北京涌现出不少经 营福州茉莉花茶的茶庄，可以说，闽海关对 于茉莉花茶香飘世界起到了很大的作用。
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福州茉莉花茶与闽海关的渊源闽和茶叶 出租车上放着广播（Ps：交管台真给力，FM93.8FM95.5不断为重庆京闽茶叶市场报道），我竟然在这里听到了重庆
闽和茶叶

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