白茶分类和品质特点，这一篇就够了 
　　白茶，多白毫而得名，是我们六大茶类中最纯粹的一类。
　　不仅源于它口感清纯甘甜，还因为制作工艺非常简单，只需日晒或室内萎凋后，烘焙干燥即可。
　　饮用时，我们享受白茶带来的淡如水、甜如蜜、香如兰的风味体验。
　　如果是存放一定年份的，还有枣香、药香等更加丰富的香气。
　　但白茶也分不同的级别和类型，我们该如何选择呢？
　　从产量来看，白茶的主产区在福建，有福鼎白茶、政和白茶，其它省份相对较少。
　　我们经常看到的词汇有（白毫银针）（白牡丹）（贡眉）（寿眉），这四个就是白茶的不同级别的名字。
　　从名字看等级
　　01、白毫银针
　　全部由芽头制成，形状似针，白毫满披，是白茶中最嫩的一类。
　　上面密布的毫毛，是鲜味的象征，茶汤入口后会感受到明显的鲜甜感。
　　白毫银针制作时的烘干步骤，又让毫毛散发出特殊的毫香。
　　整体风格淡雅清醇，初次喝白茶，或者是喝惯其它茶类的茶友可能会觉得白毫银针太淡了，但几年后会越发体会到这清淡中迷人的纯净感。
　　02、白牡丹
　　嫩度仅次于白毫银针，采摘时会采到芽头下1~2片叶子，因此视觉上我们能够看到绿色的叶子夹着银白色茶芽。
　　冲泡后绿叶托嫩芽，犹如花朵初放，白牡丹的名字由此而来。
　　口感上白牡丹会延续银针的毫香，加上原料稍成熟，茶汤浓度会更高，茶汤有标志性的杏黄色，回甘明显，满口甘甜。
　　无论是新人初次尝试白茶，还是老茶客细品，都非常适合。
　　
　　03、贡眉、寿眉
　　贡眉、寿眉，这是白茶中采摘最老的两个级别，通常茶叶主体以叶片居多，采摘时以成熟的一芽二、三叶甚至更粗老的叶片为主。
　　可光看两个名字常常让人分不清楚区别在哪。
一句话总结，贡眉就是品质较好的寿眉。
　　贡眉在视觉上会有更多的芽，但寿眉很少甚至没有芽。
　　所以标准上来看优质的贡眉是“毫心明显”，寿眉只要求“偶有毫心”。
　　贡眉，银白色芽头明显
　　寿眉，少有芽头
　　因为原料粗老，贡眉和寿眉的茶汤呈现黄色或橙色，浓度更高，甜度更好，是醇厚甘甜的风格。
　　很多爱喝白茶的茶友还会拿来煮着喝，释放老叶片中的纤维和果胶，让口感更有绵密的胶质感。
　　
　　年份加持
　　除了级别，当然还有年份的加持。
　　白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。
　　经过多年的存放，白茶中的活性成分会和空气中的氧气、水分发生极为缓慢的反应。
　　经过存放的白茶，品质的变化方向是：
　　—干茶和茶汤颜色越来越深；
　　—茶汤越来越浓稠；
　　—香气越来越丰富，从清香、花香、蜜香等淡雅的香转变成复合了枣香、药香等更厚重和复杂的香；
　　—口感刺激性越来越低，更加醇和饱满。
　　大家在选择白茶的时候，可以根据自己的口感来对应不同的级别和味道，浓的淡的？香味特点？看完这一篇，希望大家都更加清晰了。
　　
　　注：文来源武夷山大红袍茶叶，贵在分享，如涉及

白茶分类和品质特点，这一篇就够了 著名白茶品牌特点 2003年、2006年绿雪芽获得“福建省沧州信誉楼商厦引进了-“绿雪芽”白茶品牌茶叶，主要是包装类白茶系列，
著名白茶品牌特点

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！