春茶时节，如何辨别春茶的好坏

　　随着春天的到来，万物都迎来了复苏，很多美好的事物也都到来了。
　　而一向被老茶客们惦记的春茶纷纷进入了采摘和上市。
　　都说春茶是一年之中的拔尖好茶，那么它与平常的茶叶相比到底好在哪里？又该如何分辨它与普通茶叶之间的区别呢？　　春茶的优势：不同于其他时节的茶叶，由于茶树经历了一冬的营养贮存，本身的营养物质就已累积了很多。
　　春茶由于物质丰富因而很耐泡，口感也十分鲜醇。
　　春茶中的茶多酚、氨基酸等营养物质和很多香气成分含量很足，因此也是促成茶叶口感和滋味的重要因素。
　　如何辨别春茶的好坏？　　1.观察茶叶的外形：茶叶干茶的形状、颜色等信息都是判断茶叶好坏的重要因素。
　　新茶清新翠绿，陈茶干燥枯黄。
　　与此同时，春茶的叶子包裹性比较强，可以明显看出其外表肥壮，很多春茶还有不少的茶毫。
2.试捻干茶。
　　我们在拿到茶叶的时候，可以多试捻一下，含水量过高的不容易保存，干、碎的茶叶则便于保存。
3.观察汤色：茶叶储藏时，总会多多少少受到环境的影响。
　　其中茶叶的色泽等物质会随着时间或者环境逐渐氧化分解，而久存的茶叶由于茶褐素的增加，其汤色也会随之浑浊不清。
　　春茶则是展示出清澈鲜亮的感觉。
4.品尝茶味。
　　春茶的味道鲜美厚爽，而陈茶由于茶叶的很多成分氧化因而会使其滋味寡淡。
5.闻茶香。
　　新茶有着鲜香的茶味，而陈茶则会伴有低浊刺鼻的感觉。
　　

春茶时节，如何辨别春茶的好坏茶春时 还有个今天不再常提到的社前茶，是乾隆皇帝访西湖茶区时说，"火前嫩、火后老，惟有骑火品最好"，因此西湖的

茶春时

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