铁观音属于什么茶，原来了解铁观音是“如此简单”
铁观音是乌龙茶的一种， 原产于 福建安溪县，  是  中国十大名茶之 一，“铁 观音”原是茶树品种名 ，由 于它适合制 作乌龙茶，其乌龙 茶成品也命  名为“铁观音”，铁观 音是介于绿茶和红 茶之间的半发酵茶。
　　铁观音采摘
　　铁观音按成品 发酵程  度和制作工艺，可以 分为清香型、 浓香型、陈香型三大类 型。
　　清香型铁观 音：
　　清香 型铁观音制作工艺分为： 采摘 、晒青、凉青、摇青、杀青、 揉捻、  包揉 、烘干、毛茶。
　　现在我 们一般喝的铁观音茶叶基本是毛精 茶（也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶），“清汤、鲜度”是清香型铁观音 的典型特征。
　　它的其条索肥 壮，重实圆结，干茶外形色泽翠绿润，砂绿 明显,颗粒匀整洁净, 开汤高香持 久，滋味鲜醇高爽 ，观音韵明显，汤色金黄清澈 明亮 ，叶底 肥厚，软亮匀整, 有余香。
　　冲泡出 来清 汤绿水，无 枝无 沫 ，香高味纯，很适合欣赏。
　　
　　浓香型铁观音 ：  
　　浓香型铁观音属传统半发酵 的安溪铁观 音茶，是以铁 观音毛茶为 原料，经过捡梗、 筛分、风 选、烘培等特定工艺过程制成， 口感较重 ，适合资深茶友饮用。
　　它的外 形紧结、 色泽乌润、 香气浓郁、滋味醇厚，茶 性温和止渴生津，温 胃健脾。
　　冲泡之后 的茶汤颜色也 比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正 。
　　传统工 艺油润的浓香型
　　陈 香型铁观音：
　　陈香型铁观音，根据国家标 准委发布的公告，陈香型铁观音是以铁观音毛茶为原料， 经过捡梗、筛分、 拼配、烘焙，并且科学储存五年以上等独特工艺 ，制成的具 有陈香品质特征的铁观音产品。
　　陈香型铁观音的干茶色泽枯暗，汤色深黄、褐 色或红褐色，味道温和，冲泡后微甜回甘。
　　品 质以十年至二十八年内最佳 。
　　陈年铁观音茶干
　　铁观音 具有以下 特征：   
　　外形紧结重 实 ，呈颗粒状，色泽比较砂绿，整体形状似蜻蜓 头、青蛙腿。
　　最 核心的特 征是：干茶沉重、色泽墨绿、茶汤香韵明显 ，极 有层次和厚度，叶底肥厚软亮 匀整。
　　铁观音净 茶
　　铁观 音 含有  较高的 氨基酸、维生素、 矿物质、茶多酚 和生 物 碱，有  多种营  养和药效成分，具 有很高的养生保健的功能 。 
　　除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗 动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功 效。
　　铁观音的品饮 ，目前在福建 泉州、厦门、漳州以及广东和台湾等地仍沿袭传 统的“功夫 茶”品 饮 方式 ，它冲泡 后汤色清澈黄绿明亮，有天然馥郁兰花香，滋味 醇厚甘鲜 ，回甘持久，俗称有“观音韵”，铁观音 茶香高而持久 ，  可谓“七泡有余香 ”。
　　“有 朋自 远方来不亦 说乎 ”，贵客来 到，给予功夫茶，表示对  客人 的尊敬，而品饮者 亦能品尝到一杯  珍贵铁观音 茶的“神奇魅力” 。
　　

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铁观音属于什么茶

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