舌尖上的上林 

舌尖上的上林|寻味明亮·茶膳宴
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　　说起明亮，相信很多朋友自然而然会想到“淘金客”，大规模的迁徙采金，除了采金技术受瞩目，他们坚韧不拔的采金精神更让世人佩服。
　　对于每一个背井离乡的采金人，外面的山珍海味再多，也不及家乡的一碗白米粥。
　　家乡味，是印在每位采金人身上挥之不去的味蕾。
　　（舌尖上的上林）寻味明亮·第二站
三月的上林，正是一年中最好的采茶时节，大明山脚下的明亮万古茶园一片生机勃勃。
　　得宜于大明山优越的地理环境和雨水条件，万古茶园产的茶叶尽人皆知。
　　对于茶，除了传统意义上的“饮茶”外，一种新的时尚又在我国许多地方和世界一些国家流行开来，上林茶膳，应运而生！
　　把茶做成佳肴美食入馔，并非一时的心血来潮，其实自古以来中国就有“茶食”的说法。
　　茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理。
　　茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。
　　这也是万古茶园里的黄大厨制作茶膳的初衷！他自主研究的将茶叶制作成了各式各样的佳肴：有茶叶牛肉、澄江旭日鱼、茶叶馒头、茶叶饭等，受众人称赞！
　　（茶膳宴）—澄江旭日鱼制作方法：
　　食材：
1、采摘新鲜的茶叶，洗净，滤干。
2、一条新鲜河鱼去骨，切片。
　　烹饪：
1、茶汁：大火煮沸净水，加入鲜茶叶，改小火煮烂煮化，取出备用。
2、生鱼片加入少量茶汁、作料搅拌均匀，加入沸水里煮熟捞出，加入茶汁即可！
　　看了视频和解说，呗侬们一起来动手制作茶膳宴吧！
　　信息

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