怎样选购狮峰龙井茶

3.色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。
　　各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。
　　但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
　　 
　　茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。
　　如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。
　　制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。
　　购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。
　　比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。
　　这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。
　　因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。
　　方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。
　　真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。
　　不经多次比较，确实不太容易判断出来。
　　但是一经冲泡，区别就非常明显了。
　　炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味。
　　 
　　

怎样选购狮峰龙井茶狮峰是什么茶 分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖尤其是产量极少的狮峰龙井

狮峰是什么茶

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