正宗的西湖龙井，香气到底是什么类型的
正宗的西湖龙井，香气到底是什么类型的？ 
　　香之 于茶  ，好比韵之于诗！好诗韵律优美， 好茶香 气 迷 人。
　　作为十大名茶 之首的西湖龙井，“香郁”是四绝之一，传说它就是凭借一股优雅 的 清 香， 一洗 皇 太后的倦容，而被乾 隆封为御茶。
　　
　　但是 ，西湖龙井到 底是什么香型呢？有人说是 豆香，但 这听起来似乎不雅 ； 有人说是兰花香，但话里话外玄乎得很。 
　　其实，其香型可以 简单划分 为两种：高等 级的是嫩香，低等级的是清香。
　　在这两种的基础上，又可以借自然草木之灵 气，来形容西湖龙井的香 气。
　　
1、常见的香型 ：豆香
　　这可以说是西湖龙井蕞常见、蕞为 人所知的一种香 型，有的类似 豌豆芽 ，有的类似兰花 豆。
　　不要以为以普通的“豆”来 形容西湖龙井，似乎 不太雅（经常有茶友这样质疑），所谓大雅无形，归于自然。
　　就是凭借这股 豆香，西湖龙井 征服了无数 文人墨客，稳坐十大名茶的
头 把交椅。
　　
2、可遇  不 可求的香型：兰香 
　　兰香的形成  ，是不可 控制的。
　　它或许与生长 的环境（土壤 和周 边花草等）有关，或许是技艺中的某个不为人知的小细节形成的， 只有在品质特别好的西湖龙井中才会出现。
　　品之，
如空谷幽兰，清纯优雅，持 久沁人。
　　
　　以上两种是高品质的西湖龙井的香型，下面这几种主要是低等级的西湖龙井香型。
1、 栗香
　　现在是冬天，街头巷尾都漂 汤 着炒熟的 板栗的香气。
　　没 错，西湖龙井也是有这种香型的，但它不是正统，一般不入体系，只在低 等级的西湖龙 井中才偶尔 出现。
　　平时吹嘘西湖龙井的人，当然不 会喝低 等 级的西湖 龙井的啦，所以整天满口 都是兰 花香和豆奶香。
　　
2、高火香
　　高 火 香是种 不好的香气，可以说是 由于工艺上的失败 而形成的： 炒制时温  度把握不好 ，导致芳 香物质反应过 度，出现 类似爆炒黄 豆 的香气。
　　这两 种西湖龙井的香型，可不是代表不正宗哦。
　　相反，它们也是正宗西湖龙井代表，可是品质低一 些，我们日 常的口 粮茶，也主要是喝它们 呢！五杯茶网，
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