安溪四大名茶指的是哪些
中国乌龙茶之乡──安溪，是中国最大 的乌龙茶主产区，是世界名茶铁观音的故乡。
　　得天独厚的自然环境。
　　 安溪地处福建东南部，具有得天独厚的自然环境条件，境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，岩峰林立，云雾缭绕，澄碧的蓝溪、清溪迂 回曲折于群山起伏的峰谷之间。
　　 
　　全县海拔四 十至一千六百公尺，年平均温度十六至廿一度，年平均降雨量一千六百至一千八百公厘，土壤肥沃，很适宜于 茶树的生长繁殖。
　　 安溪茶 树良种资源丰富，它是构 成安溪乌龙茶优良品质"天地人种"四大要素之一。 
　　安溪 优良茶 树品种中不少是我 国名、优、特、稀良种，铁观音、黄金桂、本山 、毛蟹就是在一九七八年荣获全国科学大会科技成果奖的国家级茶树良种，并制出安溪四大 名茶。
　　 
　　 
　　铁观音  
　　原产于安溪西坪尧阳，无 性系品种。
　　自发现栽植已有三百年历史了。
　　传说距今二百多年前的清乾隆年间，安溪西坪上 尧乡松林头村茶农魏荫，信佛，晨起必奉清茶三杯于观 音像前，十分虔诚，一夜梦见在石崖中有一株茶树，枝壮叶茂 ，喷发出一股诱人的兰花香气。
　　第二天，路过王府宫石壁洞发现  一株茶树与梦中所见半点不差，视为珍奇 ，遂移植培育并制成茶叶。
　　经泡饮，香味特殊，冲泡多次仍有余香 （七泡有余香），后经插枝繁殖，邻近茶农也移植栽种，制成茶品，普遍获得好评，因视其外形沉重似铁，优美 如观音， 遂冠以"铁观音"之名。
　　 
　　
　　黄金桂 
　　黄金 桂品质具有&quo t;一早二奇"的特点。
　　"一早&qu ot ;即萌芽、采制、上市早;& q uot;二 奇"即外型" 黄、匀、细&qu ot;，内质"香、奇、鲜"。
　　黄金桂外形和叶底的色泽较一般乌龙茶为黄且软薄。
　　内 质香气强烈，略似水蜜桃香，与铁观音清幽细长的香气特点迥 异;以其香气"露在其外"一闻而知的特 点 ，故有"透 天香"之誉。
　　 
　　
　　本山 
　　原产于安溪西坪尧阳，无性系品种。
　　据一九三 七年庄灿彰的《安溪茶业调查》载:" ;此种茶发现于一八七○年 ，发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳 山所产者。
　　"本山种长势和适应性均比铁观音强，本山茶质量好的与 铁观音相近 似。
　　 
　　
　　毛蟹 
　　原产于安溪福美大丘 仓，无性系 品种中。
　　据1979年福建省茶科所 编 的《茶树品种志》载∶是萍州村张加协在清光 绪三十三年（公元一九○七年）发现的，由于产量高，品质好，抗逆性强，易于栽培，很快 得到发展，适制乌 龙茶，为色种高级 茶。
　　
　　

安溪四大名茶指的是哪些茶魏荫 魏荫(1702～1774年)，又名承荫，字乃树，号科镒。清康熙四十一年(1702)九月初十日生于安溪县崇信里尧阳乡
茶魏荫

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