（攻略）楚雄香园羊汤锅味道好到爆表

（攻略）楚雄香园羊汤锅味道好到爆表
1月中旬，楚雄的早晚有些小冷。
　　下班约上几个朋友来碗热气腾腾的羊汤，喝杯小酒，再吃几块羊肉，想想就美滋滋。
　　楚雄有家20多年的羊汤锅老店——香园羊，就在精神病院旁，羊汤醇香鲜美，羊肉细腻有嚼劲，味道好到爆表。
　　
　　刚进店，一股羊肉特有的香味扑鼻而来，我们一行三人找了张桌子坐下。
　　“点1斤羊肉吧，再加个羊肉串或者炒羊肝应该就够了，不够吃的话再加就好。
　　”服务员一边倒茶，一边耐心介绍着。
　　香园羊没有菜单，你只要点肉和主食就行，小菜都是店家随机配的当季蔬菜，有洋芋、山药、豌豆尖等。
　　在店员的建议和我们集体商量后，点了1斤羊肉（羊肉加羊杂），一盘荞粑粑和一盘炒羊肝。
　　
　　闲聊大约10分钟后，店员开始上菜了。
　　“麻烦让一让，小心烫。
　　”店员端着一口热气腾腾的铜锅走过来，放在桌子中间的电磁炉上。
　　铜锅受热均匀，加热速度快，很快就能煮熟食物。
　　很久以前，羊汤锅要用柴火煮，如今为了环保采用电力加热。
　　“你们可以先喝汤再吃肉。
　　”扒一些切碎的新鲜韭菜在碗里，再打上一勺羊汤，那叫一个鲜。
　　羊肉汤看起来有点油腻，但吃起来却不油腻，也没有羊膻味。
　　随便数了数羊汤中的佐料就有好几种，肉蔻、草果等，这可能就是去腥增鲜的秘诀吧。
一碗羊汤下肚，寒气倦意一扫而空，暖意从胃散布开来，全身舒坦。
　　
　　喝完汤，接下来开始吃肉。
　　夹起一块羊肉放入嘴中，肥而不腻、有嚼劲的肉感刺激着味蕾。
　　据了解，羊汤锅中的羊是彝家大山上养殖的黑山羊，这种羊每天在山上奔跑，以百草为食，以甘露为饮，一身的筋肉吃起来才会肥而不腻，有嚼劲。
　　羊杂煮了很长时间，吃起来软而不烂。
　　爆炒羊肝端上来了，没有一丝膻味且极其嫩，是很值得点的一道菜。
　　
　　除了上面这些菜，香园羊还有很多不错的选择：
　　烤羊肉串
　　香园羊的羊肉串现串现烤现卖，肥瘦相间，油滋滋的，非常好吃。
　　
　　荞粑粑
　　没有苦味略带甜味，加上荞面的香味，是喝羊汤时最好的主食。
　　
　　TIPS
　　俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。
　　”据《本草纲目》记载：羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚等功效。
　　冬季吃羊肉对冷热不均、四肢无力、产后虚弱均有奇效。
　　故传统中医有“人参补气，羊肉补形”之论，对提高人体素质及抗病能力十分有益。
　　
　　交通
1.香园羊老店开在楚雄市精神病院旁边，因此当地人习惯叫它“神经羊”。
　　地图导航搜索“香园羊火锅村”就能找到，雄宝路875号新云华酒店斜对面。
2.香园羊分店开在在彝人古镇门口，永安路上。
　　地图导航搜索“香园羊”跟随行驶就能到达。
　　完
　　文丨李鲁宇鸿
　　图丨赵家琦
　　责编丨官姝娜
　　审核丨龚静阳兰芳
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（攻略）楚雄香园羊汤锅味道好到爆表茶彝香园在哪里 常香园老字号火锅店开发区分店的更多信息 所在城市：楚雄 楚雄市 彝品缘农家菜 电话号码是：15096429249 

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