教你区分普洱春茶、夏茶、秋茶和冬茶 

   普洱茶其茶叶采摘后，杀青，揉捻，在阳光下晒干，制成晒青毛茶，在经过一种后发酵工艺制成熟茶，具有醇和、耐泡、陈香的特点。
　　普洱茶在时间划分上，可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
　　，但肯定也会有很多人疑惑，什么是普洱春茶、普洱夏茶、普洱秋茶、普洱冬茶呢？应该怎样区分和鉴别呢？小编下文为您解析　　1、普洱春茶是根据二十四节气立春至立夏期间所采摘加工茶为定义。
　　春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。
　　明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。
　　“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。
　　明前普洱茶分有头纲茶和二纲茶。
　　“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。
　　雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。
　　“谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶”。
　　
　　普洱春茶　　2、普洱夏茶则是根据二十四节气立夏后至立秋前所采摘加工茶为定义。
　　普洱夏茶是用云南大叶种晒青毛茶，在二十四节气芒种至小暑期间采制的夏茶。
　　滋味浓厚，又称“细黑条”。
　　因为夏天高温，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚。
　　一般夏茶适合制发酵茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。
　　夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。
　　
　　普洱夏茶　　3、普洱秋茶则是是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。
　　普洱秋茶、普洱谷花茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。
　　叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。
　　
　　普洱秋茶　　4、普洱冬茶是在二十四节气白露以后所采制茶叶统称为冬茶，又叫“底茶”。
　　白毫光亮，叶条枯黄少油润，多宿叶，内质滋味较淡薄。
　　旧时很少采摘。
　　云南除低热地区有少量采摘外，大部分茶区几乎不产冬茶。
　　普洱冬茶茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。
　　茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。
　　因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。
　　还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。
　　
　　普洱冬茶?

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