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2020-09-26 14:41五杯茶阅读：138 字体：小中大

核心摘要：坦洋菜茶的年轻人（即胡桂禹，坦洋胡氏第四世，出生于康熙61年，即1722年，他老人家活到七十岁，仙逝于1791年），

有多少人叫方干臣呀
坦洋菜茶一、“坦洋工夫 ”的问世，至今有着 150多年的发展历史，以其原料优质、制作工艺独特、技术精湛、品味香醇等特点，名列 “闽红 ”三大工夫红茶之首，1915年与贵州 “茅台酒 ”同获巴拿马万国博览会金奖，曾一度风靡世界。
　　坦洋工夫颇具传奇意味，其诞生过程，就充满了传奇色。
　　其传奇版本，已知的有两种：其 1，雍正版：传说清雍正年间，坦洋胡氏家族有个叫胡福四的年轻人（即胡桂禹，坦洋胡氏第四世，出生于康熙 61年，即 1722年，他老人家活到七十岁，仙逝于 1791年），当时依父兄之命，从水路前往广东办事，途中，在广州附近水域遇风翻船落水，幸遇一过往船只搭救，船上的主人是一对母女，是某英商洋行买办的眷属，买办大人见胡福四机灵俊朗，十分赏识，有意相携，得知这个后生来自茶乡，就透露以商机，说是洋人喜欢一种红茶，这种红茶是一个少数民族制作的，因为产量极少，英商往往重金都求之不得。
　　这位热心的买办大人，还将这种红茶的基本制作方法告诉给了胡福四，并嘱咐其返乡如法制作，说是如果能做出来，那么做好后可运抵广州，由其洋行销往海外。
　　胡福四回到坦洋，便依法试制这种红茶，经过一番努力，最初的坦洋工夫红茶从此面世。
　　这种制法后来渐渐传开，乡人竞相仿制。
　　其 2，咸丰版：相传清朝咸丰元年，坦洋有位胡姓茶商外出做生意，途中在一客栈遇见一位建宁茶客身患痢疾，那人上吐下泻，病情万分危急。
　　事茶者往往心善，胡姓茶商见状，便以坦洋出产之茶，加生姜、红糖泡冲为药，那人服下之后，仿佛神迹出现，病情大为好转，并很快康复。
　　为报答救命之恩，建宁茶客与胡氏结拜为兄弟，并传他一门独特的私家红茶制法。
　　后来胡氏回家以坦洋之茶为原料照法一拭，发现制出的新茶品质果然不凡，外人品过，也赞不绝口。
　　因为此茶以坦洋当地茶叶为原料，且制作工艺颇费工夫，胡氏有感而发，称之为 “坦洋工夫 ”。
二、历史发展：坦洋工夫屡屡为国争光：当年清朝深受鸦片毒害，华夏财富源源不断被掠往英伦三岛，但令人骄傲的坦洋工夫，却能从大不列颠帝国虎口夺食，为中国争回无数真金白银；公元 1915年，其声誉更达到一个历史巅峰：与国酒茅台一起荣获巴拿马万国博览会金奖 ——实乃工夫不负有心人，坦洋工夫亦醉迷天下爱茶人！1、1371年（明洪武四年），福安坦洋村民发现野生 “坦洋菜茶 ”。
2、1851年（清咸丰元年），福安坦洋村胡氏成功试制 “坦洋工夫 ”红茶。
3、1875年（光绪元年），安徽籍闽官徐干臣返乡，将坦洋工夫种苗及工艺带回祁门，始创 “祁红 ”，其后，坦洋工夫工艺又由祁门传到云南，称 “滇红 ”。
　　清代 ·坦洋工夫通过闽商航运，远销英国，并成为英国王室特供茶。
4、1915年巴拿马万国博览会金奖。
5、2007年 11月，中国申奥第一茶。
6、2008年 2月，“坦洋工夫 ”成功注册为 “中国证明商标 ”7、2009年 3月，“坦洋工夫 ”成为 “福建省著名商标 ”8、2009年 10月，“坦洋工夫 ”获得国家质量监督检验检疫总局批准的国家标准，成为第一个获得国家标准的本土产品。
9、2010年 1月 15日，“坦洋工夫 ”荣获 “中国驰名商标 ”称号。
　　