青山倚碧空  好茶乃天成——四川雅安茶厂有限公司茶叶基地侧记 

　　一杯醇香醉人的好茶不仅需要优良的加工技艺，从材质来说，还需要优质的鲜叶。
　　寻求优质的原料来做茶，是每一家茶叶加工企业致力追求的目标。
四川雅安茶厂有限公司拥有四百余年的制茶历史，该公司副厂长余栋钢说：“一直以来，我们都严格按照列入国家非物质文化遗产名录的雅安藏茶制作工艺来制作藏茶，对工艺要求严格，对茶叶原料我们也要求严格。
　　从源头上把关，才能把藏茶的品质做得更好。
　　”　　高山之上　　育3000余亩优质茶园　　云雾山中产好茶。
四川雅安茶厂有限公司的芦山苗溪茶叶基地就隐于云雾山中，那里茶香浓郁，泉水丁冬。
8月31日，记者跟随余栋钢踏上了前往苗溪茶叶基地的路。
　　汽车在蜿蜒的山间公路上颠簸前进，越往山上行驶，沿途的住家户就越少，最后，连农家种植的玉米地也看不见了。
　　此时，顺着山的坡度再往上瞧，入目尽是片片茶园。
　　这片覆盖山顶的茶园有3000余亩。
　　“这只是一个粗略的估计，实际面积还要大些。
　　”余栋钢说。
　　因为茶叶基地面积广，每天采摘的茶叶量也大，四川雅安茶厂有限公司把茶叶粗加工车间直接设在了基地里。
　　加工厂房里，满是刚采摘回来的成堆鲜叶。
　　余栋钢拿起一片鲜叶，拈了拈叶子的厚度，说：“这里的茶叶比坝区生产的茶叶叶片更厚，如果把十片这里的茶叶和十片坝区的茶叶分别放在天平的两端，你可以发现，这里的茶叶明显重一些。
　　”　　于是，了解该基地的茶叶就从它的重量开始。
　　余栋钢说，宜人的气候，加之远离污染，使高山上种植的茶叶营养成分远远高于坝区茶叶。
　　该基地的茶园都在海拔800米到1200米之间，地处偏僻，人烟稀少。
　　到了午时，连农家的炊烟都不在视线之内，入眼的是蓝天、白云、青山和苍翠的茶园。
　　驻足茶园，清风拂面，记者竟感觉到八九月少见的阵阵凉意。
　　而茶，就在这样的环境里肆意生长。
　　种养相宜　　培育最生态的好茶　　基地里的3000余亩茶园，每天有100来名工人负责管理。
　　在管理过程中，工人有“三不”原则：不施化肥、不打农药、不打除草剂，力求种植纯粹的有机茶。
　　据茶叶基地的负责人讲，工人除了用农家肥给茶园施肥，每年还要为茶园人工除草两次，分别在春、秋两季。
　　余栋钢说：“我们茶园的管理借鉴了国外的模式，将养殖和种植融为一体。
　　茶园里养了多头山羊，白天把山羊散养在茶园里，它们的粪便可以直接增加茶园土壤的肥度，夜晚把山羊圈养进舍后，工人们还会把山羊粪便收集起来，再给茶园施肥，这样既增加了茶叶产量，又能取得生态种植的效果，还切合建设新农村的实际。
　　”　　听着余栋钢的讲述，现代茶园的形象在记者大脑里逐步成型。
　　跟随余栋岗来到茶园，记者一眼便看见了那群欢快鸣叫的山羊。
　　它们惬意地吃着茶园里和路旁的青草，却唯独不动旁边整齐的茶叶，黑色的小颗粒粪便在茶园里随处散落着。
　　俯身一瞧，由山羊粪便组成的农家肥成堆地堆放在茶树底部，这都是工人们的努力。
　　在茶叶基地，生态是最为突出的主题。
　　余栋钢介绍说，这片美丽的生态茶园是四川雅安茶厂有限公司生产高端产品的主要原料来源，除了保持生态，他们还从茶树的品种改良、适时更新茶叶等方面入手，从茶叶种植技术上入手，加强管理。
　　谋求“双赢”　　公司与茶农密切合作　　除建立起公司自己的茶叶基地外，四川雅安茶厂有限公司还发挥龙头企业的作用，以“公司+农户”的形式，培养更多的茶叶生产基地，其中包括雨城区合江镇万亩无公害生态茶园、碧峰峡镇三千亩无公害生态茶园等。
　　每年到了茶叶采摘生产的季节，公司会直接派人到基地现场指导，根据公司的需要指导农户如何采摘、如何粗加工。
　　“公司+农户”的模式保障了两方面的利益，一是茶农销售茶叶有了渠道；二是公司有了能满足自身需求的货源。
　　近几年来，这样的模式为四川雅安茶厂有限公司提供了大量的生产原料。
　　在合江镇万亩无公害生态茶园，以老川茶为主的茶树遍布山间。
　　在公司的指导下，茶农对茶园也管理得较好，一片片茶树整齐排列。
　　在余栋钢看来，茶农按照茶厂的需求来管理茶园、采摘茶叶，对茶厂制作产品是最有效的，也是制作好产品的首要条件。
　　但是，就目前总体的情况来看，“公司+农户”这样的合作模式还有待完善，公司与茶农的利益链接还可以更加紧密。
　　如何改进这些问题，正是四川雅安茶厂有限公司下一步努力的目标。
　　

青山倚碧空  好茶乃天成——四川雅安茶厂有限公司茶叶基地侧记 四川有名的茶厂

四川有名的茶厂

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