石头缝里生长的古树茶

展开全文    曼岗，傣语译为石头上的寨子，一个坐落于石头上的行政村。
　　在傣语里，景、勐、曼分别代表不同的行政区域，景为城，如景洪，西双版纳自治州首府;勐为坝区，如勐海;曼，在这里准确的意思则为村寨，如曼糯、曼兰、曼听。
　　曼岗地处澜沧江西岸，临沧大雪山向东延伸方向，与昔归古茶区比邻，海拔1600—1900米，年平均气温16度，年降水量1350毫米，立体气候显著，正是云南大叶种的最佳生长环境。
　　云南是一块神奇的土地，临沧、版纳、普洱、保山四大茶区茶资源非常丰富，可以说一山一特色，一寨一滋味。
　　而曼岗就是盛产石头的地方。
　　受地壳运动影响，花岗岩遍布于曼岗山巅、沟壑、路旁，呈不规则分布，大小、形状各异，嶙峋古怪，似卧龙，似虎啸，似凤凰引颈长鸣。
　　乱石丛生，十里绝景。
　　由于曼岗地区的花岗岩性质，恰好提供了生产优质茶的物质基础。
　　因此曼岗之上，石头缝里的古茶树，在苍茫云雾间，在乱石成堆的环境中，坚韧而顽强地生长。
　　智德鸿昌人给予一个别样的称谓——'曼岗石生茶'。
　　开发曼岗石生茶的智德鸿昌人
2012年春天，云南智德鸿昌茶业董事长张广义驾车驶过泥泞难行的土路，进入古茶树与花岗岩混生共长的曼岗。
　　那时的邦东乡，还没有一家精制厂。
六年后，曼岗村茶农306户，初制坊已近200家。
　　军人出身的茶人张广义，于2011年注册了'智德鸿昌'商标，2012年创建云南临沧智德鸿昌茶厂。
　　在此之前，从'刘家坡茶厂'到'茶馨号'，张广义摸索前行了五、六年时间。
　　经过痛定思痛的思考，张广义决定走品牌之路，于是将智德鸿昌的品牌之道确立下来，并坚守与遵行至今，也将贯彻到未来。
　　张广义介绍，曼岗古茶园现有7000余亩，受地壳运动影响，奇石密布，茶石共生，烂石之下，茶树扎根数米之深，内含物质丰富。
　　石奇茶美的景象，无可复制的生长环境，岩韵花香的茶品风格，使得曼岗石生普洱古茶成为消费市场的新热点。
　　这也是他带领企业深耕'石生普洱'这块稀缺性的茶叶资源的缘由。
　　在当下普洱茶市场持续低迷的大环境中，茶企纷纷寻求转型突围，对茶资源的争夺更为激烈。
　　云南茶企智德鸿昌扎根曼岗，开发曼岗石生普洱古茶，在区域性竞争热点的压力下，实施战略突围，在市场消费领域闯出一条新路，成为云南普洱茶小产区、特色茶的标杆之作。
　　如今，农业部权威机构颁发给智德鸿昌旗下曼岗古茶园'优秀茶园'称号;智德鸿昌明星产品'曼岗石生普洱古茶之凤鸣'也被《中国茶业》杂志广大读者评为鸡饼银奖。
　　随着'石头缝里长出来的古树茶'远近闻名，曼岗石生茶为全国各地越来越多的茶友所认知，大自然赋予的生态环境，造就了曼岗古树卓然不群的茶叶品质;智德鸿昌人经年累月对优质精品的极致追求，成就了曼岗石生茶的独特气质。
　　石头缝里长出来的古树茶，既好看又好喝
　　茶圣陆羽《茶经》中提到，'上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土'，表明生长在石缝中的茶品质最好。
　　曼岗古茶园土壤为风化岩砖红壤，石生古树茶扎根于地下数米，内含物质丰富而协调，茶多酚含量在普洱茶中最高，可达50%，比昔归忙麓山更高出10%。
　　曼岗石生古树茶，氨基酸含量高，岩韵天成，滋味鲜爽灵动，水浸出物高于国标5%。
　　茶石共生是曼岗石生茶的独特之处，在全国三百六十五万平方公里的土地上，具备茶石共生的典型特征，且连片成形者，不外乎三处:福建境内的武夷岩茶、广东潮州地区的凤凰单丛茶，以及云南邦东、马台一带的石生古树茶。
　　而7000余亩的曼岗古茶园，无疑是邦东石生古茶的资源高地，更是中华岩茶熠熠闪耀的一个亮点。
　　北宋蔡襄《茶录》有言:'茶生石缝间，盖精品也'。
　　在与岁月抗争的日子里，曼岗石生茶渐渐形成了无可复制的的三大优势:
一是独特的地形地貌:茶石共生的生态环境;
二是独特的立体气候:阳坡阴林，云遮雾绕;
三是独特的品饮特点:岩韵花香，滋味鲜爽醇厚。
　　曼
　　在智德鸿昌茶厂门前，曼岗茶山上有两块巨石，分别是'卧龙石'、'凤鸣石'，取'卧龙一跃，腾飞云海，凤凰鸣兮，在于高岗'之意。
　　关于这两块石头当地流传着三个小故事。
　　第一个故事:据当地的老人讲，两块大石头在很久以前，都是来自雪山之巅的男女，背上的小石头是他们的孩子。
　　他们不知疲倦地奔走，想在天明之前堵住澜沧江，可到达曼岗时天亮了，无奈化作石头。
　　（为什么要拦堵江水，讲故事的老人没有说明）。
　　第二个故事:据说十几年前，曼岗山上有三块大石头:卧龙石、凤鸣石、虎啸石，最前面的是虎啸石，不知什么原因被江对岸的人给炸掉了。
　　而智德鸿昌人更相信第三个传说，曼岗是灵山，云遮雾绕如仙境，无疑是龙凤出没的地方，而卧龙石、凤鸣石则是龙居凤栖之地。
　　龙翔凤鸣，龙凤呈祥，寄托了我们每个人对这个世界的美好愿望。
　　曼岗则是智德鸿昌的风水宝地。
　　云海、石头、古树茶，茶石共生，十里绝景，成为曼岗特色鲜明的差异化符号。
　　而智德鸿昌位于曼岗的古茶园，为打造智德鸿昌的'特色产品'提供了原料的保证。
2016年11月，智德鸿昌以曼岗为素材，推出了小产区、特色茶的样板之作——'曼岗石生普洱古茶之卧龙·凤鸣'。
　　卧龙生茶花香高扬持久，口感鲜爽怡人;凤鸣熟茶岩韵滋味醇浓，入口生津回甘，并无半点新茶的堆味。
　　喝凤鸣，藏卧龙，已然在智德鸿昌的茶友中间蔚然成风。
　　此外，曼岗可开采的茶资源空间还很大，比如自然异变的曼岗古树紫茶，可谓曼岗古茶园中独有性的稀缺茶资源。
　　由智德鸿昌精心研发，以曼岗紫茶领军，紫茶、红茶、白茶组合而成的'曼岗三色茶'，行将揭开美妙的面纱，各位茶友不妨拭目以待。
　　
　　

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