搅动千亿茶饮市场，冰淇淋+茶为什么这么受欢迎

搅动千亿茶饮市场，冰淇淋+茶为什么这么受欢迎？
　　其实，冰淇淋与茶饮的结合早已不是什么新鲜事物，早在几年之前，喜茶、星巴克等在菜单中就已经推出过类似的产品，国内的不少冰淇淋企业也早就已经有了这种搭配组合。
　　
　　如同传统的珍珠奶茶一样，在茶基底上，选择合适的并契合市场需求的原物料搭配，一直是茶类冰淇淋进化和升级的要义。
　　但这次众茶饮品牌为什么独独钟爱冰淇淋，冰淇淋又缘何如此频繁寻求跨界？
　　茶饮品牌试水，“冰淇淋+茶”强势来袭
　　每年的三四月份，冰淇淋就迎来了春天，而今年的冰淇淋新品格外引人瞩目，原因便在于饮品品牌扎堆推出了“冰淇淋+茶”的产品，一度引发模仿狂潮，冰淇淋的混搭更是被推上风口浪尖。
　　
　　在春寒料峭的2月底，专注于冰淇淋和茶的蜜雪冰城，就推出了新品摇摇奶昔，正是用冰淇淋+茶汤+果酱等混合制成。
　　单店日销2000杯，在抖音上实现了超过1.5亿的播放量，彻底将冰淇淋与茶的组合带入大众视野。
　　进入3月，无所不加的新茶饮也打起了冰淇淋的主意，喜茶的女神节玫瑰冰淇淋，愚人节的芥末冰淇淋，清明节的青团冰淇淋，冰淇淋几乎包场了喜茶的全部节日创意；奈雪的茶，3月中旬推出了霸气冰淇淋草莓、霸气冰淇淋芒果两款新品，还搭配了两款加了冰淇淋的欧包。
　　不同的是，奈雪的茶在冰淇淋上做出了一些创新，冰淇淋球不是常规的香草味或者原味，而是定制了一款能吃到椰子肉的冰淇淋。
　　味道独特，适配性强，难以快速复制；乐乐茶也在4月初出了4款冰淇淋鲜果茶，用茉莉绿茶和四季春做底，配上草莓、芒果、桃子、菠萝等四种时令水果，最后加入冰淇淋球，在制作手法上比较类似于把奶盖换成了冰淇淋。
　　
　　饮料品牌珠玉在前，冰淇淋企业自然不甘落后，抹茶冰淇淋、珍珠奶茶冰淇淋相继涌现，一度占据各大商超便利店，收获了一大批忠诚粉丝，消费者所熟知的DQ冰雪皇后、哈根达斯、明治、八喜更是早就推出过茶口味冰淇淋，并且多年以来在市场上拥有稳固的消费群体。
　　可以确定的是，冰淇淋正凭借强大的可塑性，悄无声息地融进各个零售场景中，像茶饮这样以其他品类为主的业态都开始逐步接受这股冰淇淋风潮。
　　市场前景广阔，茶类冰淇淋大受欢迎
　　说到茶，总是绕不开历史悠久的中国传统茶文化，我们能够想到的一般都是焚香品茶，茶香袅袅下的静心养性，而现代都市的快节奏，让清净悠闲的的生活状态可望而不可求，冰淇淋向茶靠拢，未尝不是考虑到这一因素。
　　冰淇淋与茶的结合，之所以能被年轻人爱上，更多源自精神上的共鸣，包装酷感，文案写意，口味新奇，解意、好喝，第三空间，就这样贴近年轻人的现实，走进了年轻人的心里……而茶所带来的仪式感更让年轻人找到归属，爆炸式的口感又让年轻人忍不住去体验探索的乐趣。
　　这样的复合口味、混搭形式在市场上有着广泛的受众，前景值得期待。
　　
　　茶与冰淇淋的结合总是让人沉迷，不仅仅只是消费者，企业同样热衷于这种跨界搭配。
八喜绿茶冰淇淋表层是浅绿色的巧克力脆皮，吃起来也比较清爽，咬开是绿茶口味的翠绿色雪糕，浓郁绵密，还能看到冰淇淋里夹杂着的细碎茶叶，清甜过后舌尖会留下一点点微苦，一派自然清新，这样的轻负担冰淇淋自然备受爱美女性消费者的喜爱。
　　
　　抹茶的际遇与绿茶相比似乎更为传奇，几乎所有的冰淇淋企业都愿意在抹茶口味冰淇淋上一展拳脚，提到抹茶冰淇淋，明治是一个永远绕不过去的标杆。
　　明治抹茶巧克力雪糕，刚上市不久，其醇厚的正宗日式抹茶口味便广受消费者认可，在广东和华东地区便利店渠道的雪糕单品销售中名列前茅。
　　在明治雪糕（广州）有限公司市场部企划科长梁穗明看来，品质和工艺是抹茶冰淇淋的核心竞争力，也是消费者选择抹茶冰淇淋的关键考量点。
　　对于越来越重视饮食健康的年轻消费者来说，抹茶冰淇淋无疑是个时尚的选择，市场份额会越来越大。
　　贵茶欧标抹茶销售经理林标亮同样表示：“抹茶已经成为一种流行口味，作为一种纯天然的蒸青超微粉末茶，营养成分极易被吸收。
　　而且抹茶具备原色、原质、原味的三原特性，可作为一种天然健康的新型食品添加剂，因此被广泛应用于冰淇淋、饮料等诸多行业。
　　”
　　在茶与冰淇淋的结合上，阿奇侬的表现同样引人瞩目。
　　作为一个来自台湾历史悠久的冰淇淋品牌，阿奇侬很好地融合了时下消费者的消费喜好和市场的流行元素，在巧妙结合茶元素的基础上，打造出了差异化优势。
　　据双叶大陆分公司酷冰（上海）进出口贸易有限公司总经理马启博介绍，在阿奇侬小黄人系列中反响最好的是珍珠奶茶口味，2018年从年初到10月，大陆销量便已达到了万支。
　　常州潮信食品经营部总经理严春梅表示：“阿奇侬的珍珠奶茶冰淇淋销量一直很好，尤其是去年更成为便利店中的爆款产品。
　　”2019年阿奇侬再推新品，铁观音茶味珍珠雪糕同样引起巨大反响，在经销商心中有着极高的评价。
　　蹿红背后的创新与赋值
　　经过一众大咖品牌的多次拉动和刺激，冰淇淋与茶饮的结合，在今年蹿火已大体成为事实，无论是冰淇淋还是茶饮市场，对于创新将拥有很好的参照标准，而且此次跨界组合也为行业发展提供更多的思路，并将持续影响到整个行业，同时其火爆背后的原因也值得我们探究。
　　
　　茶与冰淇淋混搭之所以能够爆火，源于产品在多个维度上面的不断创新换代和赋值。
　　首先冰淇淋+茶饮的组合搭配，更多上是原物料的创新，消费升级大环境下，消费者强调的是冰淇淋的新鲜、健康和进口来源的高信用度，基本功做好，产品就成功了一半；其次是口味上的赋值，以前的茶基底基本上都是一律的红茶，后来逐渐拉高了维度，用到了乌龙、抹茶还有绿茶等。
　　冰淇淋同样如此，在水果的搭配上，用的是新鲜的芒果、草莓、蓝莓等等，百香果、牛油果等也有了不少尝试，搭配上的差异使得口感更富有层次性，风味多样；最后还有很重要的一点就是营销层面上的宣传推广，冰淇淋茶饮能成为网红产品，媒体借势是必不可少的。
　　新晋网红摇摇奶昔，单单借用了抖音和小红书总计就已经高达1.5亿多次的播放量。
　　
　　冰淇淋+茶饮的结合，已经赋予了冰淇淋从吃喝到玩乐的进阶转变，从好喝好吃到好玩有趣，直接促成了受众消费行为的产生。
　　著名乳业营销专家、上海睿农企业管理咨询有限公司总经理侯军伟表示，传统的冰淇淋包装和销售方式相对都比较单一，现在的网红冰淇淋主要针对于年轻化的消费特点，具有颜值高、趣味化的产品特点，同时具有相应的网络营销方式。
　　比如摇摇奶昔，喝前摇一摇，表面看是一个简单的动作，但实质上已经慢慢变为了一种乐趣。
　　冰淇淋的创新同样建立在消费者对更健康、更好看、更多样的选择兴趣上，极具中国传统文化底蕴的茶显然非常符合这一需求，无论是情感带入力度还是自身价值属性都是其他元素难以比拟的。
　　迎合市场需求，定位年轻消费大军
　　冰淇淋+茶，古老融合新贵，如果在几年前，很难想象这会是怎样的一种消费体验，但在而今的市场形势下，恰恰成为冰淇淋业内极具时尚感的跨界巅峰之作。
　　我们常听说一句话，未来冰淇淋的标准由消费者设定，为什么冰淇淋会选择和茶的结合呢？就在于消费者当下更注重自身诉求的传达，以及对营养健康的关注，市场需求如此，冰淇淋自然而然便会如此呈现。
　　
　　冰淇淋+茶的跨界组合其实是迎合茶饮市场迅速发展而开发的又一力作，产品线融合茶与冰淇淋，特色鲜明，优势互补，从设计上迎合消费升级趋势，坚持物超所值的理念。
　　产品策略更多集中在产品的品质、包装的“酷”感以及产品外型的多变上，营造了年轻时尚的品牌文化，从而形成了极具壁垒性的差异化市场竞争力。
　　随着消费者更加注重自身需求和个人风格的体现，强调消费体验和差异化、个性化的冰淇淋变得更有竞争力，茶+冰淇淋在这个时候涌现可谓恰逢其时，颇受年轻人的喜爱和追随，不少网红冰淇淋产品都需要排队一小时甚至几小时。
　　不过我们要注意的是，企业千万不要因为追逐热点，模糊了自己的定位。
　　而且目前市场上茶+冰淇淋产品多如牛毛，但多以口味和情怀为主打，而缺少真正关心消费者价值需求的品牌。
　　分享、互动、娱乐、倾听、畅聊，更多IP，更多玩法，冰淇淋+茶能做到什么地步呢？让我们拭目以待。
　　主编：祝宝威责任

搅动千亿茶饮市场，冰淇淋+茶为什么这么受欢迎茶香草味冰淇淋好吃吗 买的是最经典的香草味的 比哈根达斯好吃太多 之前在罗马假日提拉米苏和这真的挺好吃的 大部分全是冰淇淋 很

茶香草味冰淇淋好吃吗

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