永嘉乌牛早茶文化历史渊源

乌 牛 早茶 是 中 国 古 代 的名茶， 已 有300 多 年 的培 养 前 史， 因 其 出 产 于 温州市 永 嘉 县 乌 牛 镇、 罗 东 乡 等 地， 比 其 他 种 类 早 发 一 个 月 左 右， 故 被 称 作“ 乌 牛 早”。
　　
　　 二 百 年 前， 乌 牛 早 是 一 丛 野 生茶 树， 生 善 于 永 嘉 县 楠 溪 江 下 游 的瓯 北 镇 半 岭 村 与 乌 牛 镇 岭 下 村 之 间 的长 夹 岭 上， 由 瓯 北 镇龙 头 村 金 则 洪 老 伯 新 年 省 亲 路 经 此 岭， 见 山 坡 上 一 丛茶 树 成 长 特 别 茂 盛， 发 芽 抽 梢 又 早， 金 某 就 将 此 丛茶 树 连 土 带 回 栽 培， 因 为 该茶 树 春 分 前 后 就 可 采摘（ 一 芽 二 三叶）， 比 其 他 种 类 提 早15 天 左 右， 故 取 名“ 乌 牛 早”， 又 因 该茶 最 早 发 现 于 岭 下， 当 地 农 人 习 惯 上 又 称 之 为“ 岭 下茶”。
　　 岭 下茶 经 若 干 年 开 展， 在 罗 东、 乌 牛 一 带 普 遍 栽 培， 成 为 当 地 的当 家 种 类。
　　
　　 乌 牛 早茶 从 前 失 传 数 百 年，1985 年 重 新 得 到 康 复。
　　
　　    1988 年，“ 乌 牛 早龙 井” 在 杭州经 过 省 级 新 产品 鉴 定， 正 式 定 名 为“ 永 嘉 乌 牛 早”。
　　
　　    1994 年， 以 乌 牛 镇 为 中 心 的乌 牛 早茶叶 基 地， 连 片茶园 达80 公 顷， 并 问 周 围 城 镇 辐 射。
　　

永嘉乌牛早茶文化历史渊源永嘉茶历史 为了随时都能喝到茶叶，便将采集的幼嫩茶叶晒干明朝时期留下许多文献资料很好地佐证福鼎悠久的产茶历史。

永嘉茶历史

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