茶叶的起源与历史

中国是茶叶的故乡， 茶叶被西方  人称为“ 神奇的东方 树叶”。
　　茶， 是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于  周 公，兴起于唐代，如 今已经成为风靡世界的三大无 酒精饮料（茶、咖啡和可可）之。 
　　
　　世界各国最初 所饮的茶叶、所栽的茶树, 以及饮茶方法、栽培技术加 工工艺、茶事礼 俗等, 都是直接或间接地从中国引进的 。 
　　中 国 是茶的发祥 地, 被誉为 “茶的祖国” 。
　　世界 的哪 个角落,凡提及茶事者,无不与 中国联系在一起。
　　茶,是中 华民族 的骄傲!以下将为大家介绍中国茶的起源与 历史。
　　中国是茶 树的原 产地。
　　中华民族是最早 发现和利用茶叶的,他们经过长期  的实践,创造了丰富多的茶文化, 并将其传 播世界  ,造福人类。
　　中国茶叶和茶文化有着漫长的 发展历史,贯穿于中华 民族5000多年文明的 发展进程中。
　　从远古到南北朝时期,相传由神农氏尝百草而发现茶。
　　到 战国 以后,在古文献中即有“茶 ”的记 载。
　　根据晋常璩《华阳国志巴志 》的记载可知,在我国 商末周初时期,古之巴蜀地区即已种茶产茶 。
　　《尔雅》中记载,“槚,苦茶”。
　　东汉华佗在《食论》中指出 ,“苦茶久食,益意思”,说明饮茶具有开发智力的功效。
　　
　　隋唐时期随着国家的统一,经 济的 发  展 ,南北大 运河的开通,便利了 茶叶的运输和茶叶文化的交流。
　　上古无茶字,以“荼”字代茶字。
　　自唐代,将“荼”字减去一笔,  写 成“ 茶 ”字,自此便有 了专用的茶字。
　　唐  代 开元 年间,倡  导饮茶,饮茶的风俗开始由 南方向北方  发 展。
　　公元7 58 年左右 ,陆羽《茶经》问世  ,成为我 国 也 是世界第一部茶叶 专著。
　　《茶经》分述 茶的起源、 采制、烹饮、茶 具和茶 史,极大地推动了我国茶业和茶文化的发展。
　　宋元时 期随着茶区的扩大  ,种茶制茶 、点茶的技艺精进,出现 一批茶学专著,如蔡襄《茶录  》 、宋子安《 东溪试茶录》  、黄儒《品茶要录》,特别是宋徽宗赵 佶所著 的《 大观 茶论》等 ,从一个侧面反映了北 宋以来我国茶业 的发达程度和制茶技术的发 展状 况。
　　明代,我国茶叶生 产由团饼茶为主转为散 茶为主。
　　茶类有了很大发 展,在绿 茶基础上,白茶、黑 茶、黄茶、乌龙茶、红茶及花茶等茶类相继 创造出来。
　　清朝, 随着海外交 通发展,国际贸易兴起,茶叶成为我国 主要的出口商品。
　　康熙二十三年间,清 朝开 放海禁,我国饮茶文化和茶叶商品 传往西方。
　　民国初期设立 了初级 茶叶专科 学校,设 置
　　茶叶 专 修科和茶叶系,推广新法种茶、 机器制茶,建立茶 叶商品检验制度,制定了茶叶质量检验标准。
　　新 中国成立后  ,我国政府十分重视茶 业 。
19 49年11月23日,专门负责茶业事务的中国茶业公司成立。 
　　自此, 茶叶在生产、加工、贸易、文化等多方面得到了蓬 勃发展。
　　

茶叶的起源与历史茶历史与起源 中国是茶的故乡，也是世界上最早种植和利用茶的国家，茶叶伴随着古老的这就是茶的起源之说，茶人神农氏，

茶历史与起源

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