中国茶文化源远流长 

　　秦汉以后，战争频繁，人口大量迁移，巴蜀与中原等地交流活动增多，茶业也随之传播开去。
　　魏晋时期，思想意识领域中玄学大兴，玄学家尚清谈，用道家思想解释儒家经典，竹林七贤可为其代表人物。
　　无为治世之说变成无为处世之道。
　　无为处世者，处乱世之道也。
七贤嗜酒，看起来旷达、放纵，实际上十分谨小慎微，可为酒中求醉，醉中求安。
　　尽管如此，嵇康仍然有'广陵散绝矣'之叹，七贤之醉，是清醒之中的醉，乱世求安所需要的是清醒。
　　在这种情况下，茶风悄然而生。
　　魏晋士人尚清谈，好究玄理之深奥，以茶佐谈渐成世风。
　　两晋时期的士族虽在政治上腐败，生活上奢靡，但以茶果待客，无疑可视之为浊流之中的清风。
　　'清风徐来，茶风初起。
　　'但从总体上来讲，并不是士族人士对奢靡进行了反思，而是士人多尚清谈，谈玄成为品鉴人物的一项重要标志。
　　言入玄境之后，穷究哲理，互相质难，纵论弥日，至晓不眠。
　　以一盏清茗佐谈，既可'提神'，又能'生津'，所以清谈家也就和茶结下了不解之缘。
　　茶谛蕴含了人生的玄理，悟透玄中的苦寂。
　　'不是情人不泪流'，茶和玄又怎能不拥抱呢？随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。
　　
　　唐代茶文化的形成唐代，饮茶成风，可以说是举国同饮，被认为是茶的黄金时代，所以在中国史籍上有'茶兴于唐'之说。
　　唐朝中后期，饮茶风已遍及大江南北，塞内塞外。
　　'茶圣'陆羽也生于唐代，'自从陆羽生人间，人间相学事新茶。
　　'陆羽所著中国最早的茶叶著作《茶经》的问世，标志着中国茶文化的开端，随后饮茶习俗也遍及全国，盛而不衰。
　　如果说酒文化中总带有几分豪情，茶文化中则蕴含了理智。
　　封建社会上升时期，世人执著的追求是一种酒的人生——理想的人生，而盛唐之后则开始逐渐步入茶的人生——现实的人生。
　　清醒地面对现实，清醒地适应现实，清醒地保持自我。
　　唐代茶有粗茶、散茶、末茶、饼茶之分，品饮方式上以煮茶为主，且在《茶经》问世之前，茶是与饭食同煮的，很少单独饮用。
　　陆羽认为这样的煮法掩盖了茶叶原有的清香味道，遂提出直接清饮的饮茶方法，以享受茶的天然味道。
　　陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。
　　其概括了茶的自然科学和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。
　　以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
　　唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。
　　在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶道、文人茶道。
　　由酒仙到茶翁中国茶业'兴于唐，盛于宋'，所以宋代的茶文化自然也是很兴盛。
　　宋代之所以茶文化兴旺发达，是由于有一批热心茶文化事业的人。
　　从皇帝赵佶，到大诗人苏东坡，共有370多位爱茶人写过有关茶叶的诗歌、散文和专著。
　　宋代宫廷、地方官吏、文人雅士尚茶、崇茶，以相聚品茗为雅，进一步推动了饮茶之风的蔓延。
　　宋朝宰相蔡襄著有《茶录》，宋徽宗赵佶撰有《大观茶论》，茶成为举国之饮。
　　唐代的茶文化是由文人雅士、隐士僧人来引导潮流，而宋代茶文化则已走向社会。
　　与此同时，宫廷之中亦兴起了茶风。
　　太祖赵匡胤有嗜茶之好，徽宗赵佶著有《大观茶论》。
　　茶进入宫廷后也就蒙上了皇家之气。
　　茶文化在民间也广泛兴起，不仅有宫廷'仪茶'、贵族'礼茶'、士大夫'玩茶'，亦有市民'斗茶'。
　　赵孟?仿刘松年《茗园赌市图》作《斗茶图》，细腻地刻画了几个市井斗茶者的形态。
　　文学史上的唐诗宋词并称，但唐诗伴随着酒而发，宋词品味着茶而成。
　　由于宋代的城市已经废除了里坊制和夜禁制，商业活动很是繁荣。
　　宋代以前，茶文化似乎只属于上层，宋代市民茶文化兴起，'茶'有了娱乐的功效，开始走向社会。
　　由此可见，到了宋代，茶已传播到全国各地，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的'汤社'、佛教徒的'千人社'等。
　　宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。
　　茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。
　　至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要'献茶'、有客来，要敬'元宝茶'，定婚时要'下茶'，结婚时要'定茶'，同房时要'合茶'。
　　民间斗茶风起，带来了采制

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