习茶过程中的礼仪动作

习茶过程中的礼仪动作
　　伸掌礼：习茶过程 中使用频率最高的礼仪动作。
　　表示“请”、“谢 谢”。
　　两位茶人 面对面时，均伸 右掌行礼对
答；两人并坐（列）时，右侧一方伸右掌行礼 ，左侧方伸左掌行礼。
　　伸掌姿势为：将手斜伸  在所敬奉的物品旁边，五指自然 并拢，手掌略向内凹 。
　　行 伸掌礼的同时应欠身点头微 笑。
　　双 手内旋：茶人在进行 回转注水、 玻璃杯泡茶 法 
　　晶莹剔透的玻璃杯中上下翻飞、 浓淡有序的茶叶，演绎着多 姿多的茶之世界，以及平淡生 活中蓦然回首的瞬间。
　　凉汤：玉壶 养太和
　　对于芽叶细嫩的绿茶来说，若用开水直接冲泡，会破坏其维生素并造成熟汤失味，只宜用80℃的开水。
　　把开水壶中的水预 先倒 入瓷壶中养一会儿，使  水
温降至80C左右。
　　投茶：清宫迎佳人
　　苏东坡有诗云：“戏作小  诗君勿笑，从来 佳著似佳人”。
　　“清宫 迎佳人”就是用茶匙把 茶叶投 放到冰清玉洁的玻璃杯中。
　　润茶：甘露润 莲心
　　好的绿茶 外 观如莲心，在 开泡前先 向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
　　冲水：凤凰三点头
　　冲泡绿 茶时也 讲究高冲水， 在冲水时水壶有节奏地 三起三落，好比是风凰向客人点头致意。
　　敬 茶：香茶敬客人
　　双手奉茶，向客人表 示“请用茶”。
　　高手泡茶的16个细节
　　饮茶  是件轻 松和享受的过程，过于刻意 而为，或者就偏离了生活茶艺的真谛。
　　但是，细节的着重依然必不可少，高 手 和平常人的差别 ，就在举手投 足之  间，差 那 么 一  点点。
　　于法和养 叶投放方法简提扼要，但操作时却必 须 要根据各种茶叶的特性而灵活掌握，这就变成 了一门学问。
　　细节1要想 泡 好茶，先要选好茶壶：壶嘴出水要 流 畅；壶盖与壶身要密合；壶身 宜浅不宜深 ，壶盖宜紧不宜 松 。
　　细 节2使用新茶壶泡茶前，先要清洗茶壶，将开水倒入茶壶静置10分钟后倒出，再将壶内注入沸水，放人茶叶再次静置1 0分钟，再倒掉壶中的水和茶叶。 
　　动作要领
　　头正身直、目不斜视； 双肩齐平、抬臂沉肘（一般用右手 冲泡，则左手半握拳自然搁放在桌 上）。
　　单手回转冲泡法： 右手提开水壶，手腕 逆时针回转， 令水流沿茶壶口（茶杯 口）内壁冲入茶壶（杯）内。
　　双手回转冲 泡法：双手取茶巾置于左手手 指部位，右手提壶 左手垫茶巾 部位托在壶底 ；右手手腕逆时针回转，令水流沿茶壶口（茶杯口）内壁 冲入茶壶（杯） 内。
　　绿茶的冲泡方法
　　除了乌龙 茶 中 的功夫茶之外，在六大茶类中，绿茶的冲泡看似简单，其实也极考验 功夫。
　　绿茶的冲泡方法基本上可 分为上投法、中投法、下投法，选用哪 种方法冲泡，一飘逸杯泡茶法也 许并非业内行 家的首选，却是普通茶人的 最爱，它方便实用的本性，使很多原本高高在上的名茶，走进许多人的平凡生活中。 
　　飘逸 杯泡法比较适合办公室使用。
　　放置一定量的茶叶 后，冲泡好，倒入杯中品饮。
　　或者直接大杯冲 泡，茶，浓淡 随意。
　　备器：飘逸杯，茶盘，茶 杯2只，随手泡 ，绿茶。
　　温 杯： 将沸水冲入飘逸杯和茶杯中，温杯后再倒出。
　　投茶：用 茶匙将茶拨入飘逸杯内杯。
　　注 水：将烧开 的水注入飘 逸杯内杯，至泡沫溢出 杯口。
　　静置：将杯静放 1分 钟。
　　出养：按住飘逸 杯出水按钮，出水。
　　将 茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。
　　盖碗泡茶法
　　盖碗泡茶法与当今 流行的慢 生活口号暗合。
　　用盖碗泡茶，轻 轻地转动碗盖，或许时间就从来没有存在过。
　　用盖碗来冲泡乌龙 茶，别有一番韵味  与滋 味。
　　落茶
1.落茶一乌龙入宫 投茶在武夷山称为“落茶”，投茶的量可 根据个人 爱好而灵活掌 握。
一般为5~ 7克。
　　看茶
4.看茶一赏色闻香打开盖碗，欣赏 熏于 盖底的香气，以盖子 拨动茶汤， 欣赏茶汤的颜色和茶叶 舒展后的姿态，并使茶汤浓 度均匀 。
　　冲茶
2.冲茶 一高山流水即把开水壶提高向杯中 注入开水，冲茶时最好能 使茶叶随开水在杯中旋转。
　　巡茶
5. 巡茶—关 公巡城将 盖子斜盖碗上，留一道缝隙，大小足以出水，但可以滤掉茶渣 ，按住盖钮把盖 碗中的茶汤依次倒进品著杯中。
3.刮沫 ——春风拂面用杯盖刮去浮在杯面 的泡沫（第 一泡茶为洗茶 ，一般 不喝，武  夷岩茶第一 泡时泡沫较多，这为正常现象） 。 
　　点茶
6.点茶一韩信点兵将盖碗（ 茶海中 ）剩下的茶汤一点点地倒入到各茶杯中，使每杯茶都浓淡均匀。
7.品 茶 一品吸甘 露品武夷岩 茶要边吸边噢，浅尝细品，才 能感受到无比 美妙 的茶韵。
　　

习茶过程中的礼仪动作茶礼仪中的伸手礼 爱茶的人，不可忽视喝茶的礼节。大家都知道，当别人给我们倒茶时，我们往往会叩手指以示尊重。

茶礼仪中的伸手礼

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