盘点中国十大名茶

盘点中国十 大名茶
　　中国茶叶 历史悠  久，各种各样  的茶类品种，万 紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外 妖娆。
　　中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶 叶中的珍 品。 
　　现在由我来 盘点记忆中的十大名茶吧。
　　西湖龙井
　　龙井 茶区分布在西湖湖畔的秀山 峻岭之上
　　傍湖 依山，气候温 和，常年云雾缭绕，雨 量充沛， 加上 土壤结构疏  松 、土质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿。
　　从垂柳吐芽，至层林尽 染 ，茶芽不断萌发，清明前所采 茶芽，称为明前茶。
　　炒一斤明 前茶需七八万芽头，属 龙井茶 之极品。
　　龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切  相联的。
六 安瓜片
六安瓜片是 国家级历史名茶
　　“六 安瓜片”具有悠久 的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
　　早在唐代，《茶经》就 有“庐州六安（茶）”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之 片茶，为茶之极品 ”。
　　黄山毛峰
　　黄山毛峰茶起源于清代 光绪年间
　　黄山茶的采制相当 精细，认清明到立夏为采摘期，采回来 的芽头和鲜叶 还要进行选剔，剔去芽叶质量，控制 杀青温 度，不 致产生红梗、红叶和杀青不匀不透 的现象；火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。
　　君山银针
　　我国著名黄茶之一
　　湖南省洞庭湖的君山出产银 针名茶， 据说  君山茶的第一颗种 子还是四千多 年前娥皇 、女英播下的。 
　　后唐的第二 个皇 帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水 向杯里一倒，马上看 到一团白雾腾空 而起，慢慢地出 现了一只 白鹤。
　　安 溪铁观音
　　安溪铁观音是我国著 名乌龙茶之一
　　据载， 安 溪铁观音茶起源于清雍正年间（ 1725一1735年）。
　　安溪县境内多山，气候温暖 ，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。
　　安溪铁观音茶，一年可采四期茶 ，分春茶、夏茶、暑 茶、秋 茶。
　　信阳毛 尖
　　信阳毛尖主要产地在河南省信阳市浉河区西部的浉河港
　　为了迎 接1915年巴拿马运河通航而举行的 万国博览会，1914 年，信阳县茶区积极筹备参赛茶 样，有贡针茶、白毫茶、已熏龙井茶、未熏龙井茶、毛 尖 茶、 珠三茶、雀舌茶。
　　洞庭碧螺 春
　　中国 著名绿茶之一
　　碧螺春茶条索纤 细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿 。 
　　冲泡后，味鲜生津 ，清香 芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。
　　尤其是高级 碧螺春，可以先冲 水后放茶， 茶叶 依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实 的表现，也是其他茶所不能比拟的。
　　都匀毛尖茶
　　都   匀 毛尖，中国十大名茶之一
　　都匀毛尖原产于团山、哨脚、大槽一带  ，主产地 在毛尖镇摆 忙村，两地均 属 于螺丝壳山脉，前者在山 南，后者在山顶。
　　产 地 山谷起伏，平均海拔1 米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年 平 均气温为16C，年平均 降水量在1多毫米。
　　武夷 岩茶
　　武夷岩茶为乌龙茶类
　　武夷山，茶树生长在岩缝之中。
　　武 夷岩茶具有绿茶之清 香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国 十大名 茶之 一。
　　武夷岩 茶属  半发酵的青茶， 制作方法 介于绿茶与 红茶之间 ，其中著名的 以大红袍享誉世界。
　　祁门红 茶
　　祁门红茶，著名 红茶 精品
　　由于祁门自然环境优越，茶叶品质好，并逐 年提高制茶技艺，其内质香气独树一帜，竟 与当时国内著名的 “闽红”、“宁红”齐 名。
　　“祁红”产区逐渐扩大 ，除原来 祁门、至德县外、毗邻 的贵池、浮梁县 也相继改制 红茶，产量逐年增大，至1911年前后，生产购销量旺时产达6 万担 以上。
　　作者：_恨意无 解 
　　

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中国十大名茶之首

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