毛尖茶叶属于哪种茶 毛尖茶叶有哪些种类

 毛 尖 是 绿茶 或 黄茶 其 中 一 类茶， 因 一 芽 一叶 或 一 芽 两叶茶 青 制 作 而 得 名 毛 尖。
　　 比 较 有 名 的有 古 丈 毛 尖， 白 马 毛 尖， 巍 山 毛 尖， 都匀 毛 尖 和 信 阳 毛 尖， 形 状 比 较 薄， 直， 圆， 光 滑，茶叶 上 布 满 白 毫， 汤 的味 道 很 鲜， 浓， 甜， 独 特。
　　 毛 尖 属 于 哪 种茶
　　 毛 尖 属 于 哪 种茶？ 大 多 数 毛 尖茶 是 绿茶 的一 种， 一 小 部 分 是 黄茶。
　　 这 种茶 产 于 黄 山， 信 阳， 沩 山 和 的其 他 地 方。
　　 毛 尖茶 用 其 地 域 命 名， 以 便 更 好 地 辨 别。
　　 我 们 应 该 知 道， 毛 尖茶 之 所 以 受 到 高 度 赞 扬， 是 因 为 它 与茶 本 身 的特 性 有 很 大 关 系。
　　 首 先， 你 可 以 看 看 它 的形 状， 它 和 松 针 一 样， 细 长、 紧 而 直。
　　 它 可 以 说 是 质 量 较 好 的茶叶 之 一。
　　 毛 尖 的形 状 又 细 又 直， 光 滑 而 圆 的叶 子 上 覆 盖 着 白 色 的毛 发。
　　 毛 尖茶 的香 气 悠 长 而 优 雅，茶 汤 碧 绿， 清澈 干 净， 香 甜 爽 口， 入 口 甘 甜， 让 人 回 味 无 穷。
　　 舒 张，茶叶 干 净 而 嫩， 新 鲜 而 绿 色。
　　 颜 色、 香 味、 味 道 和 形 状 都 非 常 个 性 化、 醇 厚 和 甜 美。
　　
　　 毛 尖品 种 分 类 介 绍
　　 毛 尖 分 为 沩 山 毛 尖， 信 阳 毛 尖（ 信 阳 毛 尖， 又 叫‘ 豫 毛 峰',’ 之 所 以 叫‘ 信 阳’ 是 因 为 绳 子 又 细 又 圆， 又 紧 又 直 又 有 锋 利 的边 缘， 它 也 产 于 河南信 阳。
　　 此 外， 竹 溪 毛 尖 产 于 有 着 悠 久茶 文 化 历 史 的竹 溪 产茶 大 县， 是 湖 北 省茶 文 化 的一 朵 奇 葩。
1、 都匀 毛 尖
　　 都匀 毛 尖 的主 要 产 地 是 团 山、 哨 脚、 大 槽。
　　 该 地 区 年 平 均 气 温 为16C， 年 平 均 降 水 量 超 过1 毫 米。
　　 此 外， 土 层 深 厚， 土 壤 疏 松 湿 润， 土 壤 呈 酸 性 或 微 酸 性， 含 有 大 量 适 合茶 树 生 长 的铁 和 磷。
　　 清明 节 前 后 都匀 对 毛 尖茶 的开 发 与《 都匀 县 志 稿》“ 从 清明 节 到 立 秋 可 以 使 用； 在 谷 雨前 采 集 的称 为 雨前 采 集， 采 集 最 好 的称 为 毛 尖茶”。
　　 采摘 标 准 为 一 芽 一叶， 长 度 不 超 过2.0 厘 米。
　　 一 般 来 说， 炒500 克 高 级 毛 尖茶 需 要53000 到56000 个 芽。
　　 信 阳 毛 尖
　　 产 于 河南信 阳。
　　 该 地 区 有 高 山 和 独 特 的生 态 环 境： 高 档 毛 尖茶 主 要 由 一 芽 一叶 或 一 芽 两叶 组 成， 而 中 档茶 主 要 由 一 芽 两叶 或 三叶 组 成。
　　 毛 尖茶 色 泽 淡 绿， 香 气 清亮， 有 成 熟 的栗 香 味。
　　 它 有 强 烈 的味 道 和 抗 泡 性。
　　 它 的叶 子 是 浅 绿 明 亮 的。
　　 鲜叶 在 信 阳 毛 尖 产 区 被 称 为茶 草、茶 绿、 绿叶、 绿叶 等， 鲜叶 的质 量 与 成品茶 的质 量 密 切 相 关。
　　 新 鲜 的叶 子 在 温 度 和 湿 度 好 的地 方 长 得 很 好， 毛 尖茶 的外 观 又 油 又 亮。
　　 温 湿 度 差 的生 长 也 差， 成品 感 觉 干 燥。
　　 大 丰 收 和 小 丰 收 也 有 区 别。
　　 初 收叶 太 嫩， 香 味 不 足， 产 量 低。
　　 晚 收 的叶 子 又 厚 又 老，茶叶 又 粗 又 老， 香 味 也 不 好。
3. 白 马 毛 尖
　　 白 马 毛 尖 出 生 在 雪 峰 山 脉 的白 色 马 山 分 支， 与 云 溪 河 上 的金 井 相 连， 因 此 得 名。
　　 品 质 特 征： 外 观 为 条 索 打 结 紧 密、 结 实、 均匀、 略 弯， 色 泽 翠 绿、 光 滑， 头 发 为 白 色。
　　 其 本 质 是 酿 造 后 香 味 浓 郁， 口 感 清爽， 汤 色 清亮， 底 部 甚 至 还 有 绿叶。
1991 年， 他 被 命 名 为 湖南省 级 名茶
4. 圣 地 毛 尖
　　 圣 地 毛 尖， 条 索 的圣 地 光 滑、 紧 实、 薄， 顶 端 有 光 泽， 汤 色 绿 亮， 鲜 嫩， 味 道 醇 厚。
　　 它 是 在 广 西贵 港 大 小 坪 天 山 地 区 生 产 的一 种 圆 条 形 焙 炒 绿茶， 采摘 一 芽 一叶， 摊 放、 炒 作、 揉 捻、 干 燥、 筛 选、 复 香 制 成。
　　 它 分 为 特 级， 一 级 到 四 级。
5. 沩 山 毛 尖
　　 沩 山 毛 尖 产 于 宁 乡 县， 湖南省 水 沩 山 的沩 山 乡。
　　 这 种茶 属 于 黄茶。
　　 形 状 微 卷 成 块 状， 黄 亮 色 泽 油 润， 白 发 外 露， 汤 色 橙 黄 色 半 透 明， 松 烟 香 气 浓 郁， 滋 味 醇 厚 甘 甜 爽 口。
　　 叶 子 底 部 的黄 亮 嫩 是 均匀 的。
1988 年， 他 在 中 国 第 一 届 食品 博 览 会 上 获 得 铜 牌.
　　

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