碧螺春泡出来茶汤浑浊是什么原因

喝过碧螺春的人可能会发现一个问题，尤其是拿玻璃杯泡茶的同志会发现，洞庭碧螺春泡出来的茶汤都比较浑浊。
　　那么，不明白的人肯定好奇，茶汤浑浊是什么原因，能不能喝呢？这里面又要分几种情况。
　　
一种情况是杂质致浑浊如果碧螺春等茶叶受到了粉尘和微小杂质的污染，茶叶泡开后，粉尘和杂质溶于茶汤也会引起茶汤浑浊，出现这种情况的原因跟茶叶的生长环境、加工场所、储运管理有关。
　　如茶园处于多尘环境，加工场所卫生条件差，分装储运时受到污染等。
　　这点上洞庭碧螺春生长在太湖洞庭山上，周边环境秀丽，不会出现，一般出现在价格便宜的外地碧螺春上。
　　
　　第二种情况是加工致浑浊加工工艺导致的浑浊主要有三个方面。
一是因杀青程度不足，茶胚含水率高，且堆积太厚太久，没有及时晾晒或烘焙，湿胚继续发酵红变的红浊。
二是因做青不足，杀青不够，且揉捻过度的青浊。
三是因杀青过干，温度过高造成茶青碎屑、焦末多的混浊。
　　
　　第三种情况是茶毫致浑浊茶毫即嫩梢茸毛不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质，提高茶叶的经济价值。
　　茶毫很容易在冲泡过程中脱落，而悬浮于茶汤中，使茶汤看上去浑浊不堪，给人感觉很脏的样子。
　　其实完全不是这样的，茶汤浑浊反而证明茶叶价值高，品质好。
　　那是因为茶里毫毛多，证明茶叶细嫩，茶叶中氨基酸等重要的营养物质丰富。
　　
　　第四种情况是冷后浑浊一杯茶泡好后还没来得及喝，放在那里，等想起来时茶汤竟然变得浑浊难看，完全没有开始时的明亮清澈。
　　不知道的还以为茶汤变坏了，应该倒掉，其实不是那样的。
　　这叫“冷后浑”，是因为温度降低，里面大量的营养物质跑出来造成的，学术上把它称为“络合物”。
　　它不仅不证明茶汤没变坏，它的出现反而是茶叶品质优良的标志。
　　另外它也不同于沉淀，只要你再稍加热，茶汤优能恢复清亮如初，这种情况在碧螺春中不会出现，一般出现在品质优良的红茶、普洱茶中。
　　
　　因此，碧螺春泡出来茶水浑浊不要急于否定，需要仔细判断是什么情况，对于茶毫过多致浑的，那应该庆幸买到了好茶，就像文章开头所示的图片那样，只有在1000多一斤的洞庭碧螺春茶叶中才会有这样的表现。
　　

碧螺春泡出来茶汤浑浊是什么原因茶碧螺春泡出来的高清图片 2、不饮浓碧螺春茶 碧螺春茶中含有丰富的咖啡因、茶碱等，能振奋人的精神，如果饮用过浓、过量的碧螺春茶，

茶碧螺春泡出来的高清图片

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