六大茶类中的半发酵茶有哪些
展 开 全 文 将 中 国茶 分 为 “绿茶 、红茶 、乌龙茶 、黑茶 、白茶 和 黄茶 ”是 最 常 见 的 分 类 ，主 要 的 依 据 是 发 酵 程 度 ，总 体 而 言 ，绿茶 是 不 发 酵茶 ，白茶 和 黄茶 属 轻 发 酵 ，青茶 是 半 发 酵 ，红茶 是 全 发 酵茶 ，黑茶 则 属 于 后 发 酵茶 
　　青茶 又 叫 乌龙茶 ，都 是 属 于 半 发 酵茶 
　　绿茶 不 发 酵 ，红茶 全 发 酵 ，乌龙茶 则 处 于 二 者 之 间 ，是 半 发 酵茶 。
　　而 这 个 “半 ”并 不 是 刚 好 一 半 ，半 发 酵 的 乌龙茶 按 照 发 酵 程 度 可 以 分 为 ：轻 发 酵 ，中 度 发 酵 和 重 度 发 酵 。
　　而 这 种 程 度 的 变 化 ，带 来 了 乌龙茶 丰 富 多 样 ，富 有 层 次 的 神 奇 般 的 香 气 ，征 服 了 无 数 的茶 友 
　　乌龙茶 ，是 制 作 工 艺 最 复 杂 的茶 
一 般 认 为 ，闽 南 是 乌龙茶 的 发 源 地 ，以 产 地 划 分 ，乌龙茶 有 四 大 产 区 
　　代 表茶 如 图 ：
　　除 了 这 些 代 表茶 类 ，其 他 的 半 发 酵 乌龙茶 还 有 
1、闽 北 乌 龙 ：武 夷 岩茶 最 出 名 ，可 分 为 岩 水 仙 和 岩 奇 种 两 大 类 ，比 如 武 夷 山 四 大 名 丛 ：铁 罗 汉 、白 鸡 冠 、水 金 龟 、半 天 腰 。
　　以 及 这 些 年 市 场 火 热 的 肉 桂 。
　　除 了 武 夷 岩茶 ，还 有 建 瓯 乌 龙 、崇 安 龙 须茶 、政 和 白 毛 猴 、福 鼎 白 毛 猴 等 
2、闽 南 乌 龙 ：除 了 铁 观 音 ，还 有 黄 金 桂 、毛 蟹 、本 山 、梅 占 、佛 手 等 色 种茶 
　　还 有 唯 一 的 一 款 紧 压 乌龙茶 ——漳 平 水 仙 
3、广 东 乌 龙 ：除 了 单 丛 ，还 有 凤 凰 水 仙 ，凤 凰 浪 菜 等 
4、台 湾 乌 龙 ：除 了 东 方 美 人 ，还 有 冻 顶 乌 龙 最 为 出 名 。
　　还 有 乌龙茶 里 发 酵 程 度 最 低 的 文 山 包 种 
　　
　　

六大茶类中的半发酵茶有哪些半发酵茶叶有哪些 半发酵茶有。铁观音，大红袍，黄金桂，东方美人，冻顶乌龙，凤凰单从。等
半发酵茶叶有哪些

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