“秭归十大招牌菜”之九畹茶香肉


　　
九畹茶香肉最开始最原始的做法是秭归人最爱吃的土猪肉，选最上等的五花肉红烧而成，是老百姓过年过节招待贵客的必备菜肴，吃完茶香肉再泡上一杯九畹丝绵茶，消食、降脂、去油、解腻，一块肉就能吃出三层口感，瘦肉偏软，肥肉香糯，表皮Q弹。
　　制作原料
　　主料：精品五花肉600克，
　　配料：九畹丝绵茶50克，青杭椒20克，红杭椒20克
　　调料：辣椒节20克、花椒10克、椒盐
　　制作过程
1、五花肉切三厘米大小的方块、将茶叶开水泡好备用；
2、锅内烧油将五花肉炸至金黄捞出、宽油；
3、干辣椒、花椒、蚝油、辣妹子炒香、加水调味后进高压锅压至九分熟；
4、将压好的五花肉捞出、锅内烧油将五花肉炸酥、再将炸好的茶叶入锅炸香捞出、锅内放入辣椒节、花椒炒香、放入五花肉、茶叶、煸香出锅。
　　“秭归十大招牌菜之九畹茶香肉”
　　烹饪方法请看完整视频
　　

“秭归十大招牌菜”之九畹茶香肉茶香肉 茶叶也可以吃，酥酥脆脆，满口留香！做法放在评论里

茶香肉

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