揭开普洱茶茶芽、叶子、茶梗三元素的神秘面纱（图）手机说茶网

　　普洱茶 与 其 他茶叶 有 着 很 大 的 区 别 ，不 仅 仅 是茶叶 属 性 不 一 样 ，而 且 在 冲 泡 的 方 法 上 面 也 是 十 分 的 不 一 样 的 。
　　很 多茶叶 都 可 以 直 接 丢 在茶 杯 中 直 接 倒 入 沸 水 一 直 浸 泡 着 就 可 以 了 ，而 普洱茶 则 不 可 以 一 直 浸 泡 着 喝 ，如 果 长 时 间 的 浸 泡 会 仅茶叶 的 口 感 十 分 的 苦 涩 难 喝 。
　　很 多 喝 普洱茶 的 新 人 朋 友 们 都 是 只 会 喝茶 不 会 泡茶 的 人 ，泡茶 这 个 事 情 说 起 来 简 单 ，但 是 真 正 要 把 大 部 分 的茶叶 冲 泡 好 了 可 是 并 不 那 么 容 易 ，普洱茶 是 一 种茶 类 的 名 称 ，但 是 因 为 普洱茶 的 等 级 、工 艺 等 其 他 问 题 ，使 得 普洱茶 在 冲 泡 的 时 候 还 有 会 有 一 点 点 小 小 的 不 同 的 ，下 面 我 们 就 先 来 全 面 的 剖 析 一 下 构 成 普洱茶 的 三 元 素 的 真 相 ！
　　茶叶 通 常 由 “茶 芽 、叶 子 、茶 梗 ”等 三 部 分 组 成 。
　　茶 芽 ，是 指 以茶 树 上 刚 刚 长 出 来 最 鲜 嫩 的茶叶 尖 尖 。
　　因 为茶 芽 并 不 会 进 行 光 合 作 用 ，它 的 内 含 物 质 基 本 上 都 是 由茶 树 自 供 给 的 营 养 ，供 给 的 大 量 营 养 中 以 氨 基 酸 为 主 要 成 分 ，氨 基 酸 在 溶 于茶 水 中 时 味 道 是 为 酸 、鲜 、爽 为 主 。
　　叶 子 ，是 指茶叶 片 ，我 们 也 可 以 称 为茶 旗 ，这 是 所 有 “茶叶 产 品 ”的 主 要 组 成 ，我 们 在 冲 泡 普洱茶 的 时 候 主 要 的 物 质 也 就 是 叶 片 ，普洱茶 为 大 叶 种 的 叶 片 ，主 要 的 特 点 为茶 多 酚 、茶 多 糖 、其 他 微 量 元 素 等 含 量 相 当 丰 富 。
　　在 冲 泡茶叶 的 时 候 主 要 作 用 是 开 成茶 汤 的 “色 、香 、味 ”最 主 要 的 物 质 。
　　茶 梗 ，是 指 从茶 树 上 链 接 新 长 出 来 的茶叶 片 与茶 树 之 间 的 物 质 ，其 主 要 功 能 就 是 为 新 长 出 来 的茶 芽 传 递 营 养 元 素 ，中 间 空 心 四 周 坚 硬 纤 维 ，本 身 并 不 会 存 有 大 量 的 营 养 ，但 是 如 果 纤 维 质 溶 解 于茶 汤 中 也 可 以 释 放 出 大 量 的 糖 元 素 ，非 常 好 的 提 高茶 汤 的 甜 滋 味 。
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揭开普洱茶茶芽、叶子、茶梗三元素的神秘面纱（图）手机说茶网茶枝芽 就有“软枝茶”的记载，其卷第十《物产、木果》中云：“茶则有软枝，有芽茶，人亦颇资其利。软枝茶徽属各县
茶枝芽

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