杭州这位让中国茶走向世界的茶爷爷，获国家科学技术进步奖
杭州看点
　　钱江晚报小时新 闻记者施雯通讯员蔡晓明陈绎思
　　清 晨，薄雾笼罩着北纬30的一座茶山。
　　茶山上孕育着上好的茶叶，这是当地农 民赖以生 存的金山银山。
　　不仅是浙江，福建、广 东、云南、贵州等全国主要茶叶产区，都有茶学界 第一 位院士陈宗懋留下的 脚步。 
　　陈宗懋院士 
　　刚刚，钱江晚报小时新闻记者从 中国农业科学院茶叶研 究所获悉， 茶叶残留国际标准制 定者该所陈宗懋院士主持完 成的成果“茶叶中农药残留和污染物管控技术体系创建及应用”，荣获国家科学技术进步奖二 等奖。
　　今天上午，已快90岁的陈宗懋院
士携课题组成员罗 逢健、 周利、楼正云等赴北京参加国家科 学技术奖励大会。
　　获奖现场
　　茶是古今公认的健康饮品，也是我国重要的国际贸易商品。
　　但对茶 叶农残超标的议论曾经甚嚣尘上， 究其原因还是缺少 茶叶管理标准和国际规则。
　　“茶农的茶卖不出去，喝茶的人也不放 心，解决茶叶中农药和污染物残留问题，我们的茶产业才能 变好。
　　”陈宗懋说。
　　喝茶喝的是茶汤，陈院士率先提出 要以茶汤中的残留量作为 制定茶叶中MRLs（最大残留 限量）的原则，并被国际食品法典农药残留 委员会、欧 洲食品安全局等国际 官方机构认可，重构了茶叶中MRLs制订的国际 规范 。
　　依据该原则，制修订了6 项国际标准，实现了我国制定农产品国际MRLs标准零的 突 破，避免了在欧盟和美国市场20 %—30%的 茶叶贸易损失 。
　　面向国际，陈宗懋主持制定了新的茶叶全 球安全标准，改变了国际上通用的MRLs（最大残留 限 量）国际规范。
　　陈宗懋及其团队在大量实验数据基础上，认为以干茶为依据制定标准不科学，因为它过高估计了人对有害物质的摄入量。
　　他提出以 茶汤中的残留作为 制定标准的依据。
　　目前， 该国际规范已被CAC（国 际食品法典委员会）、EP A（美国 环境保护署）、EFSA（欧 洲食品安全局）等国际权威制标机构所接受和确认， 印度、斯里兰卡等主要产茶国也都接受和采用。
　　“要在国际上拥有话语权，要靠科研、靠 我们自己的力量。
　　”陈宗懋说 。
　　基于大量研究数据，陈宗懋院士团队建立了茶 园农药安全选 用技术，筛选出一批大量应用的高效、安全农药。
　　这是我国第一个作物产前农药选用体系， 解决了茶园农药 安全选用问题。
　　同时， 团队探 明茶叶中八氯二丙醚、蒽醌、六六六等污染物在茶园土壤、大气、茶 树以及茶叶生产等环节中的 发生转移 规律，明 确污染源、提出控制技术，从源头上解决 了茶叶 中外源污染物问题，保障了饮茶者的安全。
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