中国古代对“茶”的四大别称

中国古代对“茶”的四大别称2020-11-30 16:16五杯茶 阅读:165 字体:
核心摘要:古代茶名声。 茗何时由草木之芽演变而专指茶芽?旧题汉东方朔著,晋张华注《神异记》载:余姚人虞洪入山采茗,
中国古代对“茶”的四大别称

茶的其他名称称谓
  (一)茗
  茗,古通萌。
  《说文解字》:"萌,草木芽也,从草明声。
  ""芽,萌也,从草牙声。
  ",茗、萌本义是指草木的嫩芽。
  茶树的嫩芽当然可称茶茗。
  后来茗、萌、芽分工,以茗专指茶(茶)嫩芽,所以,徐铉校定《说文解字》时补:"茗,茶芽也。
  从草名声。
  "
   茗何时由草木之芽演变而专指茶芽?旧题汉东方朔著,晋张华注《神异记》载:"余姚人虞洪入山采茗",晋郭璞《尔雅》"槚,苦茶"注云:"早取为茶,晚取为茗,或一曰荈,蜀人名之苦茶。
  "唐前饮茶往往是生煮羹饮,因此,年初正、二月采的是上年生的老叶,三、四月采的才是当年的新茶,所以晚采的反面是"茗"。
  以茗专指茶芽,当在汉晋之时。
  茗由专指茶芽进一步又泛指茶,沿用至尽。
  (二)设
  《说文解字》:"设,香草也,从草设声。
  "段玉裁注云:"香草当作草香。
  "设本义是指香草或草香。
  因茶具香味,故用设借指茶。
  西汉杨雄《方言论》:"蜀西南人谓茶曰设。
  "但以设指茶仅蜀西南这样用,应属方言用法,古籍仅此一见。
  (三)槚
  槚,又作榎。
  《说文解字》:"槚,楸也。
  ""楸,梓也。
  "按照《说文》,槚即楸即梓。
  《埤雅》:"楸梧早晚,故楸谓之秋。
  楸,美木也。
  "则楸早在早秋落叶,故音秋,是一种质地美好的树木。
  《通志》:"梓与楸相似。
  "《韵会》:"楸与梓本同末异。
  "陆玑《毛诗草木鸟兽鱼疏》:"楸之疏理白色而生子者为梓。
  "《埤雅》:"梓为百木长,故呼梓为木王。
  "综上所述,槚(榎)为楸、梓一类树木,且楸、梓是美木、木王。
  "槚,苦茶"(《尔雅》)。
  槚为楸、梓之类如何借指茶?《说文解字》:"槚,楸也,从木、贾声。
  "而贾有"假"、"古"两种读音,"古"与"茶"、"苦茶"音近,因茶为木本而非草本,遂用槚(音古)来借指茶。
  槚作楸、梓时则音"假"因《尔雅》最后成书于西汉,则槚借指茶不晚于西汉。
  但槚作茶不常见,仅《尔雅》和南朝宋人王微《杂诗》两见。
  (四)荈
  《茶经》"五之煮"载:"其味甘,槚也;不甘而苦,荈也;啜苦咽甘,茶也。
  "陆德明《经典释文·尔雅音义》:"荈、荼、茗,其实一也。
  "《魏王花木志》:"荼,叶似栀子,可煮为饮。
  其老叶谓之荈,嫩叶谓之茗。
  "南朝梁人顾野王《玉篇》:"荈,尺*切,茶叶老者。
  "综上所述,荈是指粗老茶叶,因而苦涩味较重,所以《茶经》称"不甘而苦,荈也。
  "《茶经》"七之事"引司马相如《凡将篇》中有"荈诧"。
  司马相如是西汉著名文学家,其与哲学家、文学家杨雄及文学家王褒都是四川人,而四川是中国最早饮茶的地区,"武阳买茶"的武阳就是现今四川彭山。
  荈不像、槚、荼等字是借指茶,只有茶一种含义,所以,《凡将篇》中的"荈"指茶是可能的。
  荈为茶的可靠记载见于《三国志·吴书·韦曜传》:"曜饮酒不过二升,皓初礼异,密赐荼荈以代酒",荼荈代酒,荈应是茶饮料。
  晋杜育作《荈赋》,五代宋初人陶谷《清异录》中有"荈茗部"。
  "荈"字除指茶外没有其他意义,可能是在"茶"字出现之前的茶的专有名字,但南北朝后就很少使用了。
   
  

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古代茶名


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