核心摘要:古代茶名声。 茗何时由草木之芽演变而专指茶芽?旧题汉东方朔著,晋张华注《神异记》载:余姚人虞洪入山采茗,
中国古代对“茶”的四大别称
茶的其他名称称谓
(一)茗
茗,古通萌。
《说文解字》:"萌,草木芽也,从草明声。
""芽,萌也,从草牙声。
",茗、萌本义是指草木的嫩芽。
茶树的嫩芽当然可称茶茗。
后来茗、萌、芽分工,以茗专指茶(茶)嫩芽,所以,徐铉校定《说文解字》时补:"茗,茶芽也。
从草名声。
"
茗何时由草木之芽演变而专指茶芽?旧题汉东方朔著,晋张华注《神异记》载:"余姚人虞洪入山采茗",晋郭璞《尔雅》"槚,苦茶"注云:"早取为茶,晚取为茗,或一曰荈,蜀人名之苦茶。
"唐前饮茶往往是生煮羹饮,因此,年初正、二月采的是上年生的老叶,三、四月采的才是当年的新茶,所以晚采的反面是"茗"。
以茗专指茶芽,当在汉晋之时。
茗由专指茶芽进一步又泛指茶,沿用至尽。
(二)设
《说文解字》:"设,香草也,从草设声。
"段玉裁注云:"香草当作草香。
"设本义是指香草或草香。
因茶具香味,故用设借指茶。
西汉杨雄《方言论》:"蜀西南人谓茶曰设。
"但以设指茶仅蜀西南这样用,应属方言用法,古籍仅此一见。
(三)槚
槚,又作榎。
《说文解字》:"槚,楸也。
""楸,梓也。
"按照《说文》,槚即楸即梓。
《埤雅》:"楸梧早晚,故楸谓之秋。
楸,美木也。
"则楸早在早秋落叶,故音秋,是一种质地美好的树木。
《通志》:"梓与楸相似。
"《韵会》:"楸与梓本同末异。
"陆玑《毛诗草木鸟兽鱼疏》:"楸之疏理白色而生子者为梓。
"《埤雅》:"梓为百木长,故呼梓为木王。
"综上所述,槚(榎)为楸、梓一类树木,且楸、梓是美木、木王。
"槚,苦茶"(《尔雅》)。
槚为楸、梓之类如何借指茶?《说文解字》:"槚,楸也,从木、贾声。
"而贾有"假"、"古"两种读音,"古"与"茶"、"苦茶"音近,因茶为木本而非草本,遂用槚(音古)来借指茶。
槚作楸、梓时则音"假"因《尔雅》最后成书于西汉,则槚借指茶不晚于西汉。
但槚作茶不常见,仅《尔雅》和南朝宋人王微《杂诗》两见。
(四)荈
《茶经》"五之煮"载:"其味甘,槚也;不甘而苦,荈也;啜苦咽甘,茶也。
"陆德明《经典释文·尔雅音义》:"荈、荼、茗,其实一也。
"《魏王花木志》:"荼,叶似栀子,可煮为饮。
其老叶谓之荈,嫩叶谓之茗。
"南朝梁人顾野王《玉篇》:"荈,尺*切,茶叶老者。
"综上所述,荈是指粗老茶叶,因而苦涩味较重,所以《茶经》称"不甘而苦,荈也。
"《茶经》"七之事"引司马相如《凡将篇》中有"荈诧"。
司马相如是西汉著名文学家,其与哲学家、文学家杨雄及文学家王褒都是四川人,而四川是中国最早饮茶的地区,"武阳买茶"的武阳就是现今四川彭山。
荈不像、槚、荼等字是借指茶,只有茶一种含义,所以,《凡将篇》中的"荈"指茶是可能的。
荈为茶的可靠记载见于《三国志·吴书·韦曜传》:"曜饮酒不过二升,皓初礼异,密赐荼荈以代酒",荼荈代酒,荈应是茶饮料。
晋杜育作《荈赋》,五代宋初人陶谷《清异录》中有"荈茗部"。
"荈"字除指茶外没有其他意义,可能是在"茶"字出现之前的茶的专有名字,但南北朝后就很少使用了。
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古代茶名
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中国古代对“茶”的四大别称