小青柑的历史由来

小青柑的历史由来2020—03—01茶礼仪网
　　相信每个爱喝茶的人都知道小青柑，也知道好的小青柑（柑果皮）来自新会，那么如此受欢迎的小青柑普洱茶是从什么时候开始有的呢？它又有什么样的历史传说呢？接下来就与您一同揭开柑普茶的神秘面纱，首先先从柑普茶的传说开始说起。
　　
　　据说柑普茶是良溪村道光进士罗天池始创的。
　　罗天池原名汝梅，字草绍，1805年生于新会棠下镇良溪村，道光六年进士，被誉为“粤东四大家”之一。
　　
　　道光廿七年（1847年），罗在池辞官回乡，带回许多普洱茶。
　　当年秋天，罗天池不慎感染风寒，妻子忙用陈皮煮水给他服用。
　　碰巧罗在池当时在书房内边看书边品茗，他以为是妻子煮水给他泡茶，便将汤水倒入茶壶里，这才发觉原来是镇咳化痰的陈皮汤。
　　但又觉得倒了可惜，于是就啜了一口，顿觉一股陈皮和普洱茶混合的香味直透鼻孔。
　　喝了几杯，便觉得咽喉舒畅，咳痰少了。
　　
　　第二天，罗天池又叫妻子煮陈皮水给他泡普洱茶。
　　如此连续服用几天，风寒竟开始好转。
　　至此，每喝普洱茶，他都喜欢加上一些陈皮一起泡着喝。
　　
　　后来，隔壁的族弟给罗天池送来一些自己种的柑，他拿起柑看了看，心想：普洱茶放置的时间越长，越醇厚滑腻好喝，新会柑皮也是放置得越长久去痰镇咳疗效越好，如果将这两种结合起来存放，既方便冲泡饮用，也容易储存起来。
　　
　　于是他把柑皮撕开三瓣，用果皮将普洱茶叶包起来，可是这样虽然易装但茶叶也容易散出来。
　　因此，他改进了原来的方法，取了一个青黄的柑，用刀子将柑的底部割一小块，把果肉去掉，用普洱茶将空柑皮填充结实，再盖上刚割下来的柑皮，把果子恢复成原状，拿出去晒干。
　　
　　晒干的柑皮呈金黄色，既干又脆，散发出淡淡的柑陈皮清香。
　　为了防潮和不压破柑陈皮，他想起了在云南当地人喜欢用绳索把鸡蛋绑起串起来卖的风俗，就找来稻草，把柑普茶一个个绑成串挂在书房，还送一些给乡里人，并口授手动教乡人制作。
　　柑普茶的制法逐渐在良溪传开，后渐渐传到鹤山、新会、开平等地，流传至今。
　　
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