什么是好茶的标准

 展 开 全 文茶， 逐 渐 的融 入 生 活。
　　 越 来 越 多茶 友 在 买茶 时 都 在 疑 惑， 怎 么 知 道 这茶 是 否 是 好茶。
　　 怎 么 去 选 一 杯 好茶。
　　 得 到 的更 多 的答 案 是， 多 喝！
　　 一 杯 好茶， 无 论 是 那 个 类 别 的茶， 都 是 透 露 了 从茶叶 种 植 的生 长 环 境， 制 作 工 艺， 储 存 方 式，茶叶 冲 泡 等。
　　 每 一 个 环 节 都 是 好茶 的精 细 的标 准。
　　 那 么， 什 么 是 好茶 的标 准？ 中 国茶品 很 多， 每 个 人 都 有 喜 欢 的茶， 深 入 不 一 样， 好茶， 每 个 人 的定 义 都 不 一 样。
　　
　　 什 么 是 好茶 的标 准？ 通 常 意 义 上 好茶 需 要 包 括 以 下 几 点：
　　 一、 汤 色 透 亮
　　 这 个 是 最 直 接 的视 觉 判 断 好茶 的标 准。
　　 不 管茶 汤 是 黄， 绿， 红， 白， 关 键 是 要 透 亮。
　　 好 的汤 色 让 人 赏 心 悦 目， 还 说 明 了：
1.茶叶 的制 作 工 艺， 无 碎 末。
2. 储 存 环 境 良 好， 无 灰 尘， 也 没 霉 变。
3.茶 的内 含 物 质 丰 富， 并 得 到 很 好 的释 放。
　　（ 有 时 也 有 冲 泡 的原 因， 也 会 让 好茶 出 现 浑 浊， 比 如 水 温 太 高，茶 毫 多 的茶 用 高 冲 法 或 者 冲 泡 的力 度 大 等。
　　 因 此， 每 一 种茶 的冲 泡 方 式 也 要 掌 握 得 当。
　　）
　　 二、 苦 涩 感 从 舌 面 散 开， 而 不 是 收 敛 锁 住。
　　
　　 不 苦 不 涩 不 是茶， 苦 涩 是茶 的本 性， 但 关 键 在 与 是 否 能 快 速 的化 开。
　　“ 苦 不 盯 嘴， 涩 不 挂 舌”。
　　 这 是 主 观 的标 准。
　　 三、 无 异 味， 怪 味， 水 味
1. 异 味， 指 的不 是茶 本 身 的味 道， 一 般 是 在 存 储 的过 程 当 中， 吸 收 的其 他 的味 道。
　　茶 的吸 附 性 很 好， 比 如 在 香 水 味， 烟 味， 等 其 他 杂 味 的地 方 容 易 吸 收 致茶叶 有 异 味。
　　茶叶 一 旦 吸 收 异 味， 几 乎 无 法 去 除， 所 以 再 好 的茶 也 毁 了。
　　 所 以， 存茶 是 一 定 要 注 意。
2. 怪 味， 指 的是茶 本 身 让 人 不 愉 快 的味 道， 比 如 霉 味， 或 者 是 让 人 难 受 的味 道。
　　 也 有 人 说， 这 才 是 这 款茶 的特 别 之 处， 但 怪 味 一 般 是 说 明茶叶 有 问 题。
　　 出 现 了 有 害 物 质， 喝 了 对 健 康 无 利。
3. 水 味， 指 的是茶 水 分 离， 出 现 淡 腥 味。
　　 水 味 往 往 出 现 在茶 汤 变 淡 的时 候， 好 的茶 是 不 会 出 现茶 水 分 离 的， 淡 而 不 腥。
　　 四、叶 底 鲜 活
　　 好茶 的叶 底， 无 论 六 大茶 类 的哪 一 种， 鲜 活 是 共 同 的特 征， 叶 底 鲜 活 说 明：
1.茶叶 的原 料 好。
　　 叶 底 是 对茶 青 的还 原。
2.茶 的制茶 工 艺 好， 不 添 加 任 何 物 质。
3. 冲 泡 得 当， 让茶叶 充 分 泡 开， 没 有 把茶叶 泡 熟， 闷 坏。
　　 五、 好茶 不 能 有 农 残 等 有 害 物 质
　　 这 是 好茶 最 基 本 的标 准。
　　 喝茶 不 只 是 满 足 口 腹 之 欲， 而 忽 视茶 的健 康 本 质。
　　 抵 制 农 残， 重 金 属 等 有 害 物 质 超 标 的茶。
　　 六、 好茶 让 人 无 意 识 间 不 停 的喝 着 愉 悦
　　 这 不 是 主 观 的标 准， 好茶 让 人 愉 悦， 是 因 为 好茶 中 芳 香 物 质 和 某 些 成 份， 喝 过 后 会 促 使 多 巴 胺 分 泌， 从 而 使 人 心 情 愉 悦， 头 脑 清醒， 而 不 是 越 喝 越 让 人 难 受。
　　 好茶 不 是 靠 标 准 来 衡 量， 是茶 的本 质： 喝 着 让 人 舒 心。
　　 对 于品茶 人 来 说， 再 多 的标 准 也 抵 不 过 好 喝。
　　 在 健 康 的前 提 下， 一 杯 好茶， 重 要 的是 适 合 自 己。
　　
　　

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