“中国滇红之乡”


　　
　　凤庆县地处云南省西南部，临沧市西北部，东与大理州巍山县、南涧县相连，南与云县毗邻，西与永德县交界，北与保山市昌宁县接壤。
　　凤庆作为临沧的“北大门”，对外交通可谓四通八达，拥有东、西、南、北四个方向的出口，起到了临沧地区与滇中、滇西北的桥梁纽带作用。
　　
　　（鲁史古镇）
　　鲁史镇在县城东北部，澜沧江、黑惠江之中间，历史上素有“夹江”之称。
　　历史上鲁史乃是凤庆通往巍山、下关、昆明直至中原的重要交通枢纽和驿站。
　　凤庆县城和鲁史镇都坐落在茶马古道向东南亚延伸的要冲上，是蜚声中外的“茶叶之乡”。
　　鲁史至今仍保留有一段青石故道；三米多宽，由东向西把古镇一分为二。
　　现在鲁史镇的金鸡村尚遗留有百珠连片的古茶树野生群落。
　　古平村海拔2米左右的山野上，生长着三千多株野生茶树。
　　明清以来，鲁史人就以茶为生。
　　其中骆英才是鲁史第一个人工种茶的人。
　　并开设“俊昌号”茶庄，长期从事茶叶贸易。
　　还有出自段逸甫茶园的“凤山春尖”，是民国时期云南茶叶的极品之一。
　　（凤庆文庙）
　　凤庆文庙位于凤庆县城，是祭祀中国传统文化先驱，儒家学派的创始人孔子的纪念性建筑，整个建筑占地约12000平方米，有鸣凤阁、崇胜殿、大成殿、棂星门、龙门等组成，布局合理，技艺精湛，具有较高的建筑艺术水平及历史研究价值，是凤庆历史文化发展的见证。
　　属省级文物保护单位，也是我省现存第二大孔庙。
　　也是凤庆历史文明的象征！代表着几千年凤庆的历史文化的繁荣发展，永远走在历史的前沿，是值得历史铭记的风水宝地。
　　（青龙桥）
　　青龙桥距凤庆县城40公里，横跨于金马和正义两村相交的澜沧江上，是茶马古道的必经之路。
　　青龙桥始建于清乾隆26年（公元1761年）。
　　桥长93.52米，宽3.9米，系铁索14根，左右栏杆扶手铁索各一根。
　　用32根铁杆兜住桥面14根铁索，中间铺上木板。
　　整个桥面呈中间略高、两端偏低的弧形飞虹。
　　两侧安有木栏，保障行人来往安全。
　　两岸桥头盖有青瓦白墙、飞檐翘角形态壮观的大门楼阁，既可供守桥者住宿，又可供行人凭栏远眺澜沧江风光。
　　大门暮关晨开，自成“一夫当关，万夫暮开”的天然关隘。
　　青龙桥离水面15.6千米，设计精巧，工艺高超，结构牢固，堪称我国古代桥梁建设的一绝。
　　（凤庆石洞寺）
　　凤庆石洞寺位于凤庆县城东南30公里彝族乡箐头村，建于清乾隆嘉庆年间（公元1794年），1926年重修。
　　寺内建筑有大殿、两厢、拱桥、莲池、双阁等。
　　石洞寺院有大殿、厢房、二房等共5幢11间，另有古茶花树一株，合抱有余，定名蒲门茶，名九蕊十八瓣，与寺齐名。
　　寺前双阁，建于清道光、咸丰（约公元1848——1853年）年间，对峙于于两巨石上，其间以石桥相通，建有拱桥、连花池、地势险峻，风景优美。
　　（琼英仙洞）
　　琼英仙洞，在郭大寨大力色村越胜桥的松涧之下，有公路可达。
　　该洞为溶洞，洞内钟乳石千姿百态。
　　观音阁，在洛党大兴村对面的忙朵村后山坡，楼阁由何盛方建于清光绪二十六年（1900），阁内塑有佛像，旁植花木，有坤道住持，风景幽美。
　　（凤山公园）
　　凤山公园是云南省旅游局命名的A级旅游景区，其主要景点包括文庙、烈士陵园、凤山公园三部分。
　　
　　凤山公园相传很久以前，一只金凤凰飞到凤庆，看到这里山青水秀，景色迷人便不顾再往前飞，落到这里变成了一座山，后人取名凤山。
　　　凤山象一只巨大的凤凰向着东方升起的太阳展翅起飞，这里森林茂密，古树参天，天高云低，烟雾迷漫，是过去顺宁十景中的“凤岫凝烟”景观，也是人们“登山观城景，入林赏凝烟”的好去处。
　　清光绪33年（1970）赴顺宁任知府的琦磷在任六年间，勤政爱民，兴学校、创邮电、重农桑、办实业，与城绅陈维寅各捐银50两，开辟凤山茶园，推广种茶制茶，此后一年一度的清明春茶会便成为凤庆的品茶售茶的商务交流盛会，直到解放初期。
1990年，凤庆县人民政府决定修建凤山公园，十年来已修建公园大门、登山石阶、凉亭、茶花女塑像和金凤凰腾飞的雕塑，公园初具规模，已成一风景名胜。
　　
　　（玉龙池和黑龙潭）
　　玉龙池和黑龙潭坐落在小湾镇与凤山镇交界的山顶上，海拔分别在2—2860以上，距小湾新镇10公里左右，现属澜沧江省级自然保护区。
　　玉龙池草丰林茂，池水清盈，池中有小岛数个，池边有野生的大树杜鹃数百亩，林中生长着大量的实竹和白鹇、野鸡等珍贵动物。
　　空气清晰，景色迷人。
　　玉龙池原属自然水池，传说这里居住着一条小白龙，逢到天旱便行雨吐水流往阿早山、石头寨、蕨草坝、阿古村等地灌溉农田。
70年代初，为发展水利事业，将此池修建为一个能溶水120多万方的小型水库。
　　
　　（凤庆县）特产、美食大盘点：
　　
　　（凤庆滇红茶）
　　凤庆是滇红茶的诞生地，滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。
　　据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年（1939年）三月八日正式成立顺宁茶厂（今凤庆茶厂），筹建与试制同时并进”。
　　当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。
　　凤庆是大叶茶发源地，适合生产红茶和普洱茶。
　　从上世纪40年代起当地生产的“滇红”就出口英美等国,产品包括滇红功夫茶、滇红碎茶等,曾先后荣获国家质量银质奖、中国名茶、国家外事礼茶等荣誉称号,1986年集团生产的滇红茶被当作国礼赠予英国女王伊丽莎白二世。
　　据说，英国女王将“滇红”置于透明器皿内作为观赏之物，视为珍品。
　　凤庆也被称为“滇红茶乡”，每年“五一”劳动节也被定为“茶叶节”进行贸易交流。
　　（凤庆核桃）
　　凤庆核桃栽种历史悠久，据专家考证，距今约有3000多年。
　　凤庆核桃由于大多种植生长在山区和高山峡谷的自然生态环境中，无污染，且果大、壳薄、仁白、味香、含油量高。
　　是传统的出口创汇商品，有“中国核桃之乡”之称。
　　　　被国家宣布命名为“中国核桃之乡”的云南省凤庆县其实是一个典型的山区农业县，大部分人口生活在山区、半山区。
1976年凤庆县被定为全省发展泡核桃基地县，2004年12月被国家林业局命为“中国核桃之乡”。
　　群众一直沿袭着种值核桃的传统，泡核桃林成了全县主要的特色经济林。
　　凤庆核桃因果大、壳薄、肉厚、味香的优良品质受到人们的青睐。
　　（红花油茶）
　　凤庆红花油茶是云南省临沧市凤庆县的特产。
　　凤庆县是红花油茶的主要原生地之一，特殊的气候、土壤等自然条件非常适宜红花油茶产业的发展。
　　凤庆人民自古就有培育利用红花油茶的习惯，荒山、田地边、房前屋后适宜区均有人工种植的凤庆红花油茶。
　　据悉，红花油茶可以作砧木嫁接茶花，培良优良茶花、蒲门山茶等，也可使用红花油茶籽榨油供出售或食用。
　　大面积种植还可以绿化美化环境，改善当地生态环境，发展潜力十分巨大。
　　（白花煮豆米）
　　白花（又称紫荆花）生长在海拔2000米以上的森林之中，树为乔木形状。
　　每年冬末春初开花，花开时满树银白，白里透出一道一道的紫色丝线，既能观赏，又能食用。
　　凤庆是白花的盛产地，也是原产地之一。
　　白花属野生树花，生长在山林之中的树上，无任何污染，味鲜可口，加之和青豆米煮在一起，又有清甜润肺、除火祛燥之功能，既是清香的绿色食品，又是除热润肺的良药，在凤庆城乡普遍作为绿色优良菜肴之一。
　　（树头菜）
　　树头菜，又名刺龙芽、刺嫩芽、刺苞头、五龙头等，早在唐朝即药食两用，拥有“山菜之王”美誉。
　　树头菜系五加科植物，春初萌发的嫩芽或芽苞，具有清火健胃，安神降压，壮肾利尿、解热驱虫等功效，可作为鲜药使用，它作食物，吃来爽口，是美味可口的蔬菜。
　　在我县的十五个乡镇都在发展种植。
　　（凤庆鸡枞）
　　鸡枞被誉为“菌中之花”、“菌中之王”，该菌入口有香、甜、脆、嫩、鲜之感，鸡枞营养丰富，100克干品含蛋白质28.8克，碳水化合物42.7克，热量286千卡，钙23毫克，氨基酸种类和数量十分丰富，是难得的奇珍异品，有益胃、清神、治痔等作用。
　　（凤庆腊肉）
　　用酒、盐和各种香料腌制一个星期左右并挂干的猪肉，炒、煮、蒸皆可，十分美味，尤其是猪腿肉，比外地的烟熏肉要好吃得多。
　　在凤庆成为别具一格的地方风味食品。
　　（毛豆腐）
　　凤庆毛豆腐，就是长毛的豆腐，可以烤了吃也可以炒了吃，属于臭豆腐一类，但绝对不同于其它地方的臭豆腐，风味绝佳。
　　（凉宵）
　　做米油粉（不加豌豆）的时候，用漏勺把米糊通过小孔滴到冻水里冻成蝌蚪状，加冰水和糖水，是夏天的最爱。
　　很受凤庆当地人的喜爱。
　　（酱豆腐）
　　加米酒、糖水、盐、茴香、红辣椒、姜、木耳等腌制的豆腐，凤庆独有，胜过腐乳百倍。
　　（豌豆油粉）
　　用米和豌豆加水熬成糊状，冷却后成冻状，切成条加料凉拌了吃，也可直接吃，夏天的首选，非常受凤庆当地人的喜爱。
　　（凤庆饵丝）
　　凤庆饵丝，一般有煮吃和炒吃两种吃法。
　　煮吃法是将饵甜切成细丝．用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。
　　炒吃法是将饵块卷切成片，杂以鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖或小白菜及其它调料、热油炒熟而成。
　　这种炒吃法，叫做“炒饵块”，腾冲人又称之为“大救驾”。
　　（粑粑卷）
　　粑粑卷是凤庆著名的风味小吃之一。
　　制作原料主要有豌豆粉、“锅粑”、饵块，其中以豌豆粉为主，配以辣椒、草果、茴香等佐料，掺水搅拌成糊状，当地人称为“豌豆粉”或“稀豆粉”。
　　再将豌豆粉放在锅上烘烤成薄片，成为“锅粑”。
　　（猪血肠）
　　猪血肠，主要是将猪大肠翻洗干净，将猪血拌与糯米饭，再加草果、茴香子、盐巴等，将糯米饭拌匀后用一竹筒，削一尖口放在大肠里，用饭勺将拌匀的猪血糯米饭倒在竹筒内灌进猪大肠，灌完后用线拴在竹杆上，晒上十天半月，便可食用。
　　煮、煎、炖均可。
　　猪血肠味道可口，食后可补中气，且能润肠，对于孕妇、老年人、小孩及肠病人更是营养之上品。
　　（茶树花凉拌）
　　凤庆是产茶大县，世界茶树原产地之一，全县有20多万亩新老茶园，每年雨季茶树上都会生长出一种黑黄色的寄生植物，凤庆人称之为树花。
　　茶树花一般只作凉拌食用，不炒和煮吃，在凉拌时，首先将树花在清水里浸泡一至二小时，淘洗干净，然后用开水煮上几分钟，再将煮好的树花放入清水中漂洗，便可将树花放入准备好的凉菜中拌匀，即可食用。
　　树花清脆可口，略有甘苦味道，据说树花是一种含钙植物，经常食用可补筋骨，强身健体，在凤庆冬春季节城乡居民和餐馆均可作出味道可口，清脆鲜香的茶树花凉拌。
　　

 “中国滇红之乡”蒲门红茶 《缤纷时代 金碧生辉》2017年蒲门茶业 缤纷时代·金碧生辉 滇红茶评测报告　3000多年前，濮人迁徙到凤庆，

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！