五种典型的台湾高山茶
1、大 禹 岭茶 的茶 区 为 台 湾 最 高 ，海 拔 2000—2800，常 年 云 雾 环 绕 ，早 、晚 温 差 极 大 ，气 候 寒 冷 ，生 长 期 长 ，一 年 只 收 二 季 ；受 云 雾 、霜 雪 及 特 有 地 形 所 影 响 ，可 种 植 面 积 稀 少 ，成 长 环 境 特 殊 ，实 属 难 得 珍 贵 。
　　茶叶 外 观 呈 现 半 球 紧 实 、均 整 ，茶 净 度 高 ，色 泽 鲜 明 ，光 泽 油 润 ，带 有 浓 郁 持 久 的 特 殊 花 香 。
　　茶 汤 具 有 色 泽 翠 绿 鲜 活 ，滋 味 甘 醇 、滑 软 ，叶 厚 鲜 嫩 ，香 气 浓 郁 ，水 色 呈 密 绿 琥 珀 色 、耐 冲 泡 、甜 梨 果 香 、润 滑 高 雅 等 特 色 ，花 香 浓 烈 又 带 着 淡 淡 的 柑 橘 香 气 ，甜 味 甘 醇 ，后 味 清 新 ，回 味 无 穷 ！
2、梨 山茶 ——海 拔 二 千 二 百 公 尺 。
　　产 于 中 县 梨 山茶 区 ，本 省 产茶 区 域 最 高 海 拔 ，四 周 由 原 始 森 林 所 包 围 ，造 就 清 净 无 污 染 之 生 长 环 境 。
　　当 地 除 种 植茶叶 外 还 有 水 梨 ，水 蜜 桃 等 高 山 水 果 。
　　早 晚 温 差 大 ，日 照 时 间 短 ，四 季 云 雾 滋 养 ，所 产茶叶茶 厚 而 润 ，清 香 扑 鼻 喉 韵 回 味 ，为 台 湾 特 选 高 山茶 中 之 珍 品 。
　　
3、阿 里 山茶 产 于 海 拔 高 于 1200公 尺 以 上 的 高 山茶 区 ，因 为 高 山 气 候 冷 凉 ，早 晚 云 雾 笼 罩 日 夜 温 差 大 ，致 使茶 树茶叶 所 含 苦 涩 成 分 降 低 ，而 且 高 山茶 的茶叶 柔 软 ，叶 肉肥厚 ，果 胶 质 含 量 高 ，因 此 高 山茶 色 泽 翠 绿 鲜 活 ，茶 汤 则 蜜 绿 金 黄 ，浸 泡 时 香 气 清 雅 ，持 久 ，饮 之 滋 味 甘 醇 ，茶 香 味 美 ，喉 中 久 久 不 散 的 甘 润 ，让 你 更 能 体 会 ，来 自 台 湾 海 拔茶 园 ，纯 手 工 采 摘 的 动 人 滋 味 。
　　
4、杉 林 溪茶 产 于 台 湾 高 海 拔 1600—2000公 尺 之 杉 林 溪 龙 凤 峡 地 区 之 原 始 森 林 ，此茶 区 日 夜 温 差 大 ，土 壤 有 机 质 含 量 丰 富 ，山 区 终 年 云 雾 缭 绕 ，是 孕 育 高 山茶 之 绝 佳 环 境 ，经 雨 雾 滋 养 ，其 制 成 之茶叶 香 气 高 雅 ，余 韵 浑 厚 ，喉 韵 无 穷 ，此 乃 台 湾茶叶 中 珍 贵 极 品 ，名 气 远 播 ，驰 名 中 外 。
　　
5、冻 顶 乌龙茶 ，产 地 为 台 湾 鹿 谷 乡 凤 凰 村 永 隆 村 彰 雅 村 （冻 顶 巷 ），茶 区 海 拔 约 600—1000公 尺 ，依 以 上 三 点 为 核 心 产 区 ，被 誉 为 “茶 中 圣 品 ”。
　　冻 顶 乌龙茶 汤 清 爽 怡 人 ，汤 色 蜜 绿 带 金 黄 ，茶 香 清 新 典 雅 ，香 气 清 雅 ，喉 韵 回 甘 浓 郁 且 持 久 ，香 气 独 特 据 说 是 帝 王 级 泡 澡茶 浴 的 佳 品 。
　　台 湾 鹿 谷 附 近 冻 顶 山 ，山 多 雾 ，路 陡 滑 ，上 山 采茶 都 要 将 脚 尖 “冻 ”起 来 ，避 免 滑 下 去 ，山 顶 叫 冻 顶 、山 脚 叫 冻 脚 。
　　所 以 冻 顶茶 产 量 有 限 ，尤 为 珍 贵 。
　　鹿 谷 乡 农 场 会 每 年 举 办茶叶 比 赛 ，评 选 出 特 等 （冠 军茶 ）、头 等 、二 等 、三 等 、优 良茶 （五 朵 梅 、四 朵 梅 、三 朵 梅 、二 朵 梅 、一 朵 梅 ）等 品 級 。
　　
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五种典型的台湾高山茶 茶()的高山 大家都说高山云雾出好茶，但是很多人都不知道为什么。是因为高海拔的原因，常年云雾缭绕，昼夜温差大，而独特的生态
茶()的高山

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