茶人的幸福从曦瓜开始 一款不怕老茶客挑刺的茶

“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。
　　武夷岩茶是中国十大名茶之一，其中大红袍是乌龙茶之王。
　　大红袍自唐宋以来久负盛名，因其得天独厚的生长环境，精湛的制茶技艺，品质优异独特。
　　武夷岩茶优秀的品质源于：优良的鲜叶原料基础、良好的气候、良好的生态环境、制作技术，这些条件缺一不可。
　　有好的鲜叶原料遇不上好的气候或不好的技术都不能做出好茶。
　　“忆当年六株母树五百年流芳，看今朝数亿红袍千万里飘香”。
　　茶王母树大红袍已有300余年的历史，是全球公认的珍惜优良品种。
　　中国人民保险公司为其承保超亿元巨资保额。
　　但大红袍的产权所有的企业却唯独武夷山市岩茶厂武夷山香江茶业有限公司一家。
　　武夷山市岩茶厂武夷山香江茶业有限公司有何特点?居然能独享大红袍的天恩?
　　岩茶厂拥有茶山茶园3000多亩，三化技艺传承人刘安兴大师经过多年不断交流、探索与总结，在传统古法技艺的基础上，摸索出一套独特的无疑岩茶制作技艺，在全国多次岩茶大赛评比中屡获殊荣。
　　其中，武夷山市岩茶厂国宝级大红袍海西一号，更是由技艺精湛的高级制茶师徐秋生按传统手工制作工艺精制而成。
　　曦瓜能拥有武夷岩茶顶级的优秀品质，当然得益于武夷岩茶产地的土壤及所处地方微型气候。
　　武夷山市岩茶厂拥有的茶园大部分产于武夷岩茶著名产地的三坑两涧。
　　武夷山市岩茶厂的大红袍种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以人工的小心呵护法。
　　在采茶时熟练的工人会对茶树上采摘筛选，只采一芽三开片的青叶。
　　采摘后送进茶厂加工前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被加工的每片茶青都达到更高品质要求。
　　如果说武夷山市岩茶厂的茶是“茗门贵族”那可是一点也不为过的。
　　武夷岩茶厂每年都要迎接来自远方的朋友，泡一杯百里挑一的曦瓜。
　　不无夸张地说很多茶人的幸福都是曦瓜开始的。
　　武夷山市岩茶厂的曦瓜茶好喝，曦瓜名字的由来也颇有意思。
　　其实，“曦瓜”是以武夷山市岩茶厂厂长陈荣茂绰号'西瓜',又称'曦瓜'为名的品牌.在武夷山知道陈荣茂的人不多,但是,提起“西瓜”“曦瓜大红袍”在武夷山茶业界却无人不知,无人不晓。
　　因为陈荣茂不仅以茶为业,而且以茶为乐、以茶为荣,“西瓜”叫得多了,人们只知道“曦瓜”反而不知道陈荣茂是谁。
　　陈荣茂
　　福建省武夷山市岩茶厂厂长、武夷山香江茶业有限公司总经理，又称“曦瓜”。
1991年，年仅19岁的曦瓜，进入武夷山市创办最早的岩茶厂一武夷山市岩茶厂开始学茶做茶。
　　于此同时，结识了同在武夷山市岩茶厂学习的刘安兴、徐秋生。
　　其后曦瓜又到台资企业学习台湾乌龙茶制作工艺，博取众长而独树一帜。
1996年起担任武夷山市岩茶厂厂长，曦瓜自己当上了厂长之后注册大红袍品牌，想了很久，觉得还是“西瓜”比较直接。
　　但是工商局告诉他，不能用这个“西瓜”名字注册，于是“西瓜”演绎成了“曦瓜大红袍”。
　　说到了曦瓜三兄弟，除了曦瓜经理陈荣茂外，另外两个曦瓜品牌继承人也是非说不可的。
　　徐秋生
　　国家一级制茶技师,1991年到武夷山市岩茶厂学习茶叶管理、生产制作技术、20多年来一直从事茶叶管理、茶叶生产加工的工作。
　　继承了传统的武夷岩茶制作工艺，并经过无数次的实验和总结，摸索出了一套适合武夷岩茶的制作工艺，使得武夷岩茶制作工艺更上一个层次，并被武夷山多家茶厂推广。
1996年任武夷山市岩茶厂副厂长、武夷山香江茶业有限公司副总经理兼技术。
　　刘安兴
　　大红袍非物质文化技艺传承人,国家高级审评师，1991年到武夷山市岩茶厂学习茶叶管理、生产制作及茶叶评审，20多年来一直从事茶叶管理、生产制作及茶叶评审工作。
　　经过不断地交流、探讨和总结，已经摸索出一套适合武夷茶评审的标准。
　　从一九九六年起担任福建省武夷山市岩茶厂副厂长、武夷山香江茶业有限公司副总经理兼茶叶审评师至今。
　　

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