（戎茗轩茶人档案）史上最全的武夷山非物质文化遗产传承人资料

武夷岩茶历史上曾经几度 雄 霸天下！之所以魁首 众茶，不仅 是因为其得天独厚的生长环境。 
　　纵观六大 茶类，制作技艺最为繁 琐、多变的当属乌龙 茶，而乌龙茶制作工 艺细腻之 佼佼者便当数武夷岩茶了。
　　
　　善茶者品香啜汤之时，均会提及凡茶者盖六 类 四香俱全堪称佳 品：品 种香、地 域香、气候香、工艺香。 
　　武夷岩茶对这工艺之香尤为讲究。
　　这与阿萨 姆、大吉岭等 国外 产区所认为 的好茶是种出 来的 观点截然相反。 
　　丹山碧水之乡为武 夷茶提供的生长环境，可谓茶叶种 植山场环境中的 教学级案例。
　　那么环境优越的条件下，这茶品的良莠 就得看每个制茶者的 手上功夫了。
　　所以，在武 夷 山，这好茶是做出来的！
　　武夷岩茶的 工艺源 于 清代，当代王草堂在《茶说》中描述 了“摊，摇，先炒后焙”等工艺，大受时人赞赏。
　　梁章钜 在《归田 锁 记》中赞道“武夷焙法实甲天下”。
　　当代著名茶  叶专家陈椽云“武夷岩茶 的创制技术独一无二， 为世 界最先进 技术。
　　”武夷岩茶的乃中华一绝，岩茶的制作者更 是中华文化的瑰宝 。 
　　

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武夷岩茶传承人名单

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