以大红袍为本专做鉴藏级乌龙茶 第J03版:形象展示 20151127期 济南时报


　　
　　老记大红袍山东营销中心内景洞藏捌年韵香型大红袍，纯原生态环境生长，干茶色泽乌润，入口甘醇顺滑。
　　大红袍壹号（珍藏版）生长于武夷山正岩区海拔650米的高山岩层之上，精选上乘芽尖，俗称“贡尖”。
　　“易生活”袋泡茶老记大红袍公司针对工作繁忙、高强度的白领阶层开发的简易袋泡茶系列。
　　印象·壹仟经传统手工工艺制作而成，香气悠长持久，滋味浓厚清活，生津回甘。
　　□本报记者祝田园
　　老记茶业的每一家专卖店，都以“老记大红袍”作为店名，店内的形象墙上有统一的“武夷山原产”、“中国鉴藏级乌龙茶”字样。
　　大红袍是老记茶业的主打产品，为此，老记茶业在研发上也颇下了一番功夫。
　　产地首席——（岩石砾壤）
　　上亿年进化的火山岩石经海水冲刷和地壳变动，成为老记大红袍的生长根基，形成独具魅力的特殊岩韵。
　　武夷山之地质，属白垩纪武夷层。
　　茶园土壤绝大部分由火山砾岩、红沙岩及页岩组成。
　　《茶经》称茶山之土“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。
　　”老记茶园精选烂石或砾壤等适宜土壤，造就出岩茶的优良内质。
　　此乃老记大红袍“岩石砾壤”的产地特色。
　　火功首席——（文火九焙）
　　以暗火为底，施古法烘焙，经层层历炼，逐步发挥茶叶的底蕴，一层一层将老记大红袍推向至臻至纯的茶香之境。
　　经不同温度高温水焙、长达八小时低温久烘；再由草木灰层层覆盖，依其厚薄逐步调温，以提高老记大红袍的冲泡程度，醇和度，熟化香气及增进汤色。
　　这样复杂细致高超的茶处理技能，只有经验丰富的老茶师才掌握得当。
　　焙料首席——（荔枝木焙火）
　　仅选荔枝木为燃料，将其特殊木香味在焙火过程中封印于老记大红袍之中，与茶韵相得益彰，更显魅力。
　　荔枝木，常绿乔木，木质结实，干燥耐燃，完全不含树胶异味，并能带来淡淡的荔枝香。
　　去皮的荔枝木呈金黄色，手感沉，敲则清脆有声，嗅则有荔枝甘香。
　　老记无烟炭焙技法，以荔枝木炭燃烧产生的热能，透入茶叶深层，与茶香相汇相融。
　　无烟焙制，更益人体健康。
　　酵藏首席——（禅音酵藏）
　　于武夷山原产地首创全球大红袍茶洞成茶入洞酵藏，经数年沉淀方成无双之年份大红袍。
　　酵藏期间，老记大红袍还要沐禅音洗礼，以音波的规律震动，推动茶叶的发酵过程，方达茶禅一味的至高境界。
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　　老记茶业应市场和消费者的需求，结合传统工艺及现代拼配技术，率先将武夷岩茶大红袍以焙火工艺不同、香型拼配不同、存储年份不同，按等级区分，按系列区分。
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　　率先研制洞藏年份茶，使其通过洞藏存放，茶叶品质和养生价值更佳，存放时间更久。
　　率先与科研机构合作，对老记大红袍进行长达一年多的功能成分研究。
　　率先与科研机构研发“金花大红袍”科研成果，已经申请专利。
　　率先与故宫合作，推出将故宫皇家文化与老记茶文化结合的“故宫贡茶”系列特色产品，使大众消费者体验皇家尊贵的品质。
　　实现了资本与资源的整合
　　从源头上控制了产品质量
　　为老记的产品做了充分的质量保证
　　

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