怎样制作普洱茶膏

怎样制作普洱茶膏2020-11-15 11:55五杯茶 阅读:132 字体:小中大
核心摘要:茶膏提取每次提取为60分钟。  3、过滤:100~200目过滤网,将过滤完的茶汁泵入储液罐。  4、浓缩:浓缩有两种方式一
怎样制作普洱茶膏

    普洱茶膏其实就是普洱茶的精华,普洱茶膏的制作方法其实说难也不难,说容易也不容易。
  那怎么制作普洱茶膏呢?  食材  普洱茶  步骤/方法  普洱茶膏的“大锅熬膏法”具体制作过程:  1、备料:普洱熟茶,原料为特级或一级。
2、提取:中药提取罐,为水提,茶与水比例为1:10,一次投料可反复提取4~6次,提取温度为90℃以上,每次提取为60分钟。
3、过滤:100~200目过滤网,将过滤完的茶汁泵入储液罐。
4、浓缩:浓缩有两种方式一是采用中药三效浓缩蒸发器,也可二效浓缩,达到波美度(溶液浓度)1.12~1.14即可。
二是采用膜浓缩,最好采用超滤+反渗透(UF+RO),效果较为理想。
5、喷雾干燥:高速离心干燥机,可将浸膏去水制成粉状。
6、回水压型:将茶粉按一定比例加水,一般为1:0.25~0.30。
  使茶粉复原为稠膏状,加压制成型或切割小块。
7、将压制成型或切割的小块放置阴凉处风干。
8、最后是包装。
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怎样制作普洱茶膏茶膏提取 (摘要):普洱茶膏是云南独特的速饮茶叶产品,但目前采用大锅熬制的工艺提取茶汤,导致产品的香气低、滋味

茶膏提取

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