普洱茶樟香是什么香

展开全文　　在普洱茶中，有很多人都会听到，老茶中有一种香气是樟香。
　　有些人认为是一种商家的故弄玄虚，压根就没有。
　　有一些茶友则认为，普洱茶确实有樟香，并不是胡说的。
　　今天科普一下，樟香是什么香？究竟普洱茶中有没有樟香？　　樟香　　樟树广泛分布于我国多个地区，其芳香气味主要来源于香味成分芳樟醇。
　　芳樟醇具有甜润优雅的气味。
　　也就是说樟香的化学成分是芳樟醇。
　　普洱茶香气　　普洱茶的香气是普洱茶干茶化学成分的表现。
　　比如说普洱茶的花香，熟茶的陈香，都是一种香气化学成分的表现。
　　茶叶鲜叶有100多种香气，而普洱茶也有300多种香气成分。
　　包括了，烷烃类、醇类、酯类等等。
　　普洱茶的香气包括了三种，一是，普洱茶鲜叶中的香气，属于原有的香气；二是，普洱茶经过加工之后产生的新的香气，生茶经过制茶工艺，会有强烈的花香。
　　而熟茶经过渥堆发酵之后，会出现新的香气陈香。
三是，普洱茶在多年合理的环境存放之后，经过微生物和酶的作用下，进而产生很多变化，尤其是香气成分。
　　根据实验室的结果，芳樟醇的含量是随着普洱生茶存储的过程而提高的。
　　当普洱生茶在合理的温湿度和大环境中进行陈化的时候，根据不同的温度、湿度和环境，进行转化，茶多酚会有不同的分解和合成。
　　在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。
　　结论　　以云南大叶种春茶鲜叶茶，制作的生茶和渥堆发酵制作的熟茶，其中就具有樟香或者说木香等的芳樟醇，只是并不占主导地位，所以喝不出樟香。
　　而经过一定的环境，和一定的时间存放，茶中的物质发生转化和改变，继而芳樟醇的含量增加，直到占有香气的主导地位，茶自然表现出来的就是樟香。
　　普洱茶具有樟香，并不是故弄玄虚，而是确有其事！
　　

普洱茶樟香是什么香樟香普洱茶 荷香、兰香、樟香、蜜香、枣香是普洱茶至珍至贵的茶香，也是最常见的，这些茶香的形成，除了是优良的普洱茶

樟香普洱茶

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