茶具中的公道杯是什么：如何正确使用公道杯

展开全文公道杯 最 早作为酒器出现在元代和辽代。
　　公道 杯盛酒时只能浅平不可过满，否则杯中的酒就会全部漏掉，而这 种器具 是 为了治理贪 酒的 人。
　　现代茶具中的公 道杯，又称匀杯，分茶器 、公杯，已经是茶席上重要的器具。
　　
　　用壶泡茶倒入杯子时，会出现前面的茶水淡，后面茶水浓的现象，每个 人杯中的茶浓淡都不一样。
　　而公道杯可以先将壶中的茶水倒入杯中，然后再分给每个品茶人，保 证每个人茶杯中的茶汤口 味相同， 同时 也可均分茶汤，所以称之为公道杯。
　　
　　除此之外，刚冲泡出来的茶 汤温度 高，不宜马上喝，将茶汤倒 入公 道杯，还能起到 稍微冷却的 作用。
　　喝茶的人拿起茶杯，也不会被烫 。
　　
　　使用公道杯 的技巧 1、高冲低斟泡茶时讲 究 “高冲低斟”，冲茶时需要悬壶高冲，意在激发茶香；而用公道杯给客人斟 茶时需要尽量靠近杯 子，一方面可以减少 香气散失， 另一方面避免溅出茶汤 。
　　
　　倒茶时高斟会使茶汤的香味散失，泡沫增多，影响茶汤的色与香，最重要的是滚烫的茶水可能会溅出茶杯烫 伤他人。
　　
2、勿厚此薄彼公道杯的作用，是均匀茶 汤的质 量与数 量，因此在分茶时要尽量均匀，不要厚此薄彼，否则茶少的人可能就会认为你是在轻慢他。
3、只倒七分满俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。
　　茶只倒七分满已经成为茶人的共识，
方便客人拿起茶杯而不会烫手，茶量也正 好适合小口 慢品。
　　
4、及时续杯茶 喝完之后，不续茶，场 面 会很尴 尬，客人 一饮 而尽，往往是因 为十分口渴。
　　这 时你就要及时续杯，给客人续的茶，切记不要是冷茶，因 为那代表 你是  在下逐客令；  
　　如果留意到客人杯 子中的茶一直没动，就要关心一下客人 是否身体不适，或 是泡的 茶不 合胃口。
　　
5、不可交叉 越 物倒茶时注意不能“越物、交叉”。
　　
　　所谓“越物” ，即手从其他茶具上方越过，这样容易失手碰倒茶具、衣袖沾湿；
　　所谓 “交叉”，即用左手 给右侧客人倒茶， 用右手给左侧的客人倒茶，这样动作幅度 过大，身体容易歪斜，会给人不 协调、不  美观的视觉感受。
　　
　　公道杯里的茶汤、茶色一致 ，浓淡均匀，喝茶的人却能品出不同 的冷暖，非茶不同，而是人 心差异  。
　　做人亦如喝茶， 要想 喝到相同 的茶味，我们要做的不是 苛求茶师的技艺，而是要修正 自己的 分别 心。 
　　
　　当 我们的心已消除抱怨与比较，我们必 能品尝到茶的清香 ，必能 感 受到茶的温暖，也能体会到茶的 公道自在！
　　
　　

茶具中的公道杯是什么：如何正确使用公道杯 茶公道杯的意义 泡茶用的盖碗或是茶壶也都可以倒茶，为什么非要用公道杯呢？不扯什么历史，就单单说说泡茶喝茶时的感觉。

茶公道杯的意义

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