公道杯是干什么用的
　　茶具中的公道杯，也 被称为“匀杯”、“分茶器”， 主要在出汤、分茶时使用。
公道杯，究竟“公道”在哪里呢？分茶器把茶 汤均分到每个茶 杯中，升华 到精神层面，即“公道”精神。
　　0 1.公 道杯有用吗？　　公道杯在干泡茶席 中尤为适 用，它可以 保证整个席面的干净清洁，还可以 让茶汤均匀、过滤掉 茶渣。
　　①盛放茶汤，均 匀茶汤　 　泡茶 时，往 往需要及时出汤， 使茶叶与水分离，避免茶叶泡得过 久，滋味过浓。 
分茶时，如 果不 使 用公道杯，往往每一杯的浓 度会有差异。
这种差异，自 酌自饮 倒也没那么计较，但若待客如 此，难免有 厚此薄彼的嫌疑。
因此使用公道杯，均匀 茶汤浓度，使 同一道茶 喝到的滋味相 同， 消减差别，也正是公道杯“公道” 的体现。
　　②适 当沉淀 茶渣、降温　 　除了均 匀茶汤外， 公道杯还能起到适当沉淀茶渣、降低 茶汤温度等作用，提 升喝茶体 验。
有 时候，人 们还 会另外 搭配一个茶滤，放 在公道杯上 ，这样出汤的同时进一步过 滤茶渣 ，一举多得。
　　02.公 道杯，怎么选？　　公  道杯按材 质分主要有三种：玻璃、瓷质、陶质。
款式多样，有碗 状 、杯状 ，有的 有柄、有的无柄， 选择很多。
但不论 外形如何，公道杯的实质作用都是一样的，所谓万变不离其宗。
　　玻璃公道杯 　　优点：便宜 实用，显汤色。 
价格多在十几块到几十块 之间，实用之选，观察茶 汤也方便， 比较百搭。
　　缺点：无柄款易烫手 　　瓷公道杯　　优点 ：纹饰多变，可以用不同的颜色釉来装点。
　　缺点：款式 较少，有色瓷不显汤色。
　　陶质公道杯　　优点：一般较厚，不烫手。
　　缺点： 款式古朴单一，不显汤色。
　　03.公道 杯选择 小技巧　　①称手和实用，是挑选时首要考量的因素，然 后是美观 度。
　　②选公道杯，一般要略大于所用的壶或盖碗，满足每一 道茶，出 汤能沥干水 分 的要求。
　　③检查 一下，出水口是否断水利落，断水时不易沿 着杯子外壁流的为好。
　　④在视觉上，公道杯能跟其他茶具协调匹配。
　　一般来说，白瓷和玻璃材质的公 道杯， 能凸 显 出 茶汤的色泽和质感，比较百搭常见，多 是茶友们的不二之选。

公道杯是干什么用的茶公道杯 匀杯，又称公道杯。它是二十世纪八十年代以后，首先出现在台湾并应用于茶席的重要器具。公道杯，一方面避免
茶公道杯 

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