黄茶有些什么特点，如何品赏

黄茶的特点是什么在线专家陈楚平（中国茶叶流通协会理事）回答:黄茶具有“黄叶黄汤”的专特色，属于轻发酵茶。
　　这属种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。
　　发酵度为10％～20％，在制茶工艺过程中，鲜叶杀菁后，揉捻前或揉捻后堆积闷黄，干燥前或干燥后堆积闷黄过程中，因此而形成黄叶黄汤的特点。
　　黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。
　　黄茶因品种和加工技术不同，形状有明显差别。
　　如君山银针以形似针、芽头肥壮、满披毛的为好，芽瘦扁、毫少为差。
　　蒙顶黄芽以条扁直、芽壮多毫为上，条弯曲、芽瘦少为差。
　　鹿苑茶以条索紧结卷曲呈环形、显毫为佳，条松直、不显毫的为差。
　　黄大茶以叶肥厚成条、梗长壮、梗叶相连为好，叶片状、梗细短、梗叶分离或梗断叶破为差。
　　评色泽比黄色的枯润、暗鲜等，以金黄色鲜润为优，色枯暗为差，评净度比梗、片、末及非茶类夹杂物含量。
　　黄大茶干嗅香气以火功足有锅巴香为好，火功不足为次，有青闷气或粗青气为差。
　　评品黄茶时，汤色以黄汤明亮为优，黄暗或黄浊为次。
　　香气以清悦为优，有闷浊气为差。
　　滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好；苦、涩、淡、闷为次。
　　叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好，芽叶瘦薄黄暗的为次。
　　

黄茶有些什么特点，如何品赏黄茶的特点是什么 今天小编带大家去了解黄茶的分类及品质特征，一起来看看吧。黄茶的分类 黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小可以

黄茶的特点是什么

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