冬虫夏草的食用及功效


　　——>　　冬虫夏草是一种稀有中 药材。
　　那么冬虫夏草如何食用呢?冬虫夏草有哪些功效呢?不如跟着小编一起来学 习冬虫夏草的食用与功效吧 !
　　冬虫夏草的食 用　　一 、虫草 川贝煲水鸭
　　原料：冬虫夏草2~5克，川贝 母 、象贝母各12克， 水鸭1只（约1500克 ），葱结10克，姜块5克，料酒10克，精盐 6克，味精1克，胡椒粉2克，香油5克。
　　制法：
1、把冬虫夏草洗净后用白 酒浸泡30分钟，捞起待用; 川贝、象贝均洗净，去除杂质。
　　 2 、水鸭宰杀后，去毛、内脏及 爪等，洗净;葱捆成一小把 ，姜拍 松，均放入 鸭腹内，然后 将水鸭置炖锅 内。
3、把冬虫夏草、川贝、象贝也放入炖锅内 ， 加入清水约250 0 毫升，一级料酒，置武火上烧沸，几分钟后撇 去浮沫，再转用文 火 煲约2小时，等鸭熟时再放入精盐、味精、胡椒粉、香油即可。
　　用法：可1人或多人佐餐食用。 
　　吃鸭肉、冬虫夏 草等& lsqu o; 喝汤。
　　若1 ~2人食用，须在1~2天内分3 ~5次吃完。
　　 特点： 肉烂汤鲜。
四季皆可滋补食用。
　　功效：补肾益肺，滋阴润 燥，祛痰止咳。
　　适宜 于肺肾两亏之腰膝酸痛、遗精、阳 痿、咳嗽气喘 、老年人慢性气管炎、肺结核、肺癌体虚肺燥 、痰热内结以及肺心 病饮邪恋肺等症患者食用。
二、虫草延年益寿茶
　　原料 ：冬 虫夏草、苍术各12克，炙 黄芪、党参、胡桃肉、百合各60克，枸杞子75 克，  磁石、山药、黑芝麻个45克，茯苓30克，补骨脂、鹿角片。
　　渣炒怀牛膝各25克。
　　　 　制法：将上述原料均治净并研成细末，然后混合均匀，放置于干燥密闭容器内，随用随取。 
　　用法：每次取3~5克，以开水 约 100毫升送服 代茶饮。
　　每天1~2次，可连续服数周。
四季皆宜，尤 宜秋 、冬、春 三季。
　　功 效：补肺 益肾，滋阴壮阳;健脾益 胃，抗衰延年。
　　适用于肺肾气虚、精神疲倦、咳嗽年久、痰色清稀、喘 息迫促、动则气喘、语声低微、不思饮食、脉 弱等症。 
　　冬虫夏草的功效　　1.医药功效
　　药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草 含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4% ，蛋白质约25 %，脂肪中82. 2%为不饱和脂 肪酸，此外 ，尚含有 维生素B12、麦角脂醇、 六碳 糖醇、生物碱等。
　　据医学科学分析，虫草 体内含虫草酸。
　　维生素B12、脂肪 、蛋白等。
　　虫草性甘、温平、无毒，是着名的 滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。
　　适用于 治疗肺气虚和肺肾两虚 、肺结核 等所 致的咯血或痰中带血、咳嗽。
　　气短 、盗汗等，对 肾 虚 阳——痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。 
2.食疗功效
　　服用 珍草5X补虚，要因人因病而 异，或单药服用，或配合他药同用。 
　　可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。
　　例如有腰痛虚弱、梦遗 滑精、阳—痿—早 — 泄、耳鸣健忘及 神思恍惚诸 症 ，可单用珍草5X 每次 2克 ，研末， 空腹送服，每日早晚各一次;也可用珍草5X 5克，配杜仲 、川断等，煎 汤饮服。
　　属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自 汗者 ，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪 、羊肉等 炖服。
　　如用珍草5X5～10枚，老公鸭 一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用， 可增强体质。
　　或  每天用虫草4枚，煎汤后空 腹服用。
　　虫草对中枢神经系统能起镇静、抗 惊厥、降 温作用;对心血 管 系统有降压、降低心肌 耗氧量，改善心 肌缺血，抗心律 失常作用;对呼吸系统能 扩张支气管、 祛痰平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。
　　近代医学研  究权威还发现：虫草确 能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一 种不可多得的珍贵中药 材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。
　　冬虫夏草的鉴别 　　1、看颜色
　　正品的冬虫夏草分成  “虫”和“草”两 部分 ，“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色 ，在虫 和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发 生一定程 度的变化。
　　“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，  色泽较深。
2、看外形
　　正品 的冬 虫夏草腹面有足8对 ，位于虫体中部 的4对非常明显。
　　子座自虫体头部生出，上部稍膨大。
　　长可达4—7 厘米，径约0.3厘米。
3、看断 面
　　 正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草 中 间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能 是一 个黑点。
　　这黑 芯其实就 是虫的消化线。
　　 4、闻气味
　　正品的 冬 虫夏草稍带 有干燥腐烂 虫体 的腥 臊味和掺杂有草菇的 香气，这是冬虫夏 草特有 的味道。
　　
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冬虫夏草的食用及功效茶夏草冬虫的作用和功效 冬虫夏草的功效是养肺阴，益肾阳。冬虫夏草是一种名贵的中药，产量非常少，价格贵，它的作用主要体现在强身健体，还可以耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，镇静安神，调节人体的

茶夏草冬虫的作用和功效

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