（超实用）六大茶类冲泡要点！看这一篇就够了

中国六大茶类包括： 绿茶、红茶 、白 茶 、黄茶、 青茶、黑茶。
　　不 同的茶叶有不同 的特点，故泡茶有方，顺应其茶性 泡出 来的茶，才能最大发挥这一片片自然之叶，通窍、养 肤、清心等神奇效用。
　　下面与茶友分享各种茶叶最佳冲泡方 法， 以供 参考！
　　01绿茶不能破坏它的鲜
　　绿茶，重在保持 鲜美的 口 感和鲜嫩的颜 色，而这 两者，最怕的 就是高温 。
　　温度过高，会导致维 生素C和多 酚类等物质被破坏，鲜爽感下 降，色泽也会变暗。
　　冲泡要点
　　绿茶 适合用玻璃杯冲泡，可以观其形态。
　　用8 0—9  0℃的水慢慢将茶叶浸 润，让其自然舒 展， 内含物质 缓慢释放。
　　而不是用开水猛烈冲 击，破坏它的鲜美。
　　02红 茶小心闷出酸涩味 
　　红茶 是全发酵茶，如果冲泡不当很容易出现酸涩味， 甚至产生苦味。
　　冲泡要点
　　红茶不宜闷泡，注水后尽快出汤，会获得 一杯清 甜爽口的 红茶。
　　使用的 盖碗碗口一定要大 ， 散热透气。
　　置茶量可以少一些， 让茶叶有充分的透气空间， 而不至于 闷坏。
　　出汤要滴 干 净，不要留有水与茶叶接触过久，出 完汤把盖 子打开散热。
　　03黄茶水温 不宜过高
　　黄茶冲泡要点 和绿茶基本一致。
　　黄茶属于轻发酵茶，蒙顶黄芽、君山银针 等都属于黄茶。 
　　冲泡要点
　　其茶质 细 嫩，水温太高会把茶叶烫熟 ，所以 冲泡温度最好在85—9 0℃之间为宜。
　　冲泡黄茶 ，按照茶具容 量放入 四分之 一黄茶茶 叶， 也能够依据自己 的口味 进行斟酌增减。
　　第一泡的最 佳 冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分钟 ，这么泡出来的茶汤口感更佳。
　　用玻璃杯或瓷杯 ，尤以 玻璃杯泡君山 银针为最佳 ，可欣赏茶叶 似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落” 的妙趣奇观。
　　04 黑茶醒茶 醒得好成功一半
　　黑茶 在后发酵和储存的过程中，难免会产生一些仓储、陈 旧的气味。
　　当然如果是发霉变 质的茶就另当别论， 肯 定不能喝了。
　　冲 泡要点
　　紧压的黑茶，在饮用之前先解块，放 于 通风干燥  处散几天，再放进透 气的陶罐储存一到两个月。
　　冲泡时第一泡先润一下，让 紧压茶充分展开，散去异 气， 第二泡更好喝。
　　但需注意润茶时 间不可 过久，需快速出汤，避免丢失太多内含物质。
　　05乌龙 茶重在高香韵味
　　福建、广东、 台湾是乌龙茶的主要产区 ，这几个 地 方 盛行的功夫茶泡法就是乌龙茶最优的 泡法。
　　小壶和小杯，是功夫茶 的标配，冲 泡前 需要温杯 烫壶。
　　冲泡的技 巧讲究高冲低斟，最大限度 保持茶香茶味。
　　冲泡要点
　　乌龙茶需要用沸水冲  泡 。
　　条 形的单丛茶和岩茶的冲泡要点是即冲 即 出 ，而颗粒形乌 龙 茶时间 可以稍微长一点，等茶 叶 舒 展之后再加快出汤 速度，而泡到五泡以后，  都需要延长时间。
　　06白茶注意区分老嫩
　　白茶的原料等级一般按照采摘的嫩度分为白毫银针、白牡丹和寿眉。
　　冲泡要点
　　白毫银针和高级白牡丹 要保持 其鲜甜故不能用沸水，一般以90℃为宜，冲泡时间大约在30秒。
　　普通白牡丹和寿眉可用沸 水冲泡，而白牡丹要 比寿眉冲泡的时间短一些。
　　寿眉，尤其是存放了3年以上的老寿眉，不仅可以冲泡，还可以煮饮 ，冲泡到5泡以后，便可放入煮 茶壶，按个人口味调整煮茶 时间。
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六大茶类的特性不同，因此冲泡方法 的侧重点也 不同 。
　　哪怕同是红茶，不同的品 类都会有差异。
　　所以，因茶制宜，就是  最 好的泡法。
　　
　　

（超实用）六大茶类冲泡要点！看这一篇就够了大叶子茶冲泡方法 除此之外还有花茶等再加工茶，每一种茶类的冲泡方法都不尽相同。1、绿茶 绿茶原料比较鲜嫩，冲泡水温不宜过

大叶子茶冲泡方法

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