黄金桂茶的介绍


　　——>　　黄金桂为我国茶叶的一个品种，你对这种茶有什么了解呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的，希望能够对您有所帮助。
　　
　　黄金桂的资料　　黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。
　　树姿半开展，分枝较密，节间较短;叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高;能开花，结实少。
一年生长期8个月。
　　适应性广，抗病虫能力较强，单产较高。
　　适制乌龙茶，也适制红、绿茶。
　　制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格。
　　黄金桂的产地　　黄金桂的原产地有两种传说。
一说清代咸丰（公元1850—1860）年间，安溪县罗岩乡茶农魏珍路过北溪天边岭，见有一株奇异茶树开花引人注目，就折下枝条带回插手盆中，后用压条繁殖200余株，精心培育，单独采制，请邻居共同品尝，大家为其奇香所倾倒，认为其未揭杯盖香气已扑鼻而来，因而赞为“透天香”。
　　另一说是，1860年春，安溪虎丘乡灶坑地方，青年林祥琴娶西坪珠洋人王暗（当地读如“淡”）为妻。
　　按当地习俗，新婚后要“对月换花”，即新娘要从娘家“带青”来，即带来一种植物苗。
　　当时王暗由娘家带来一株萌芽特旱的野生茶苗，种于灶坑祖厝角的小山仓上，细心培植，用长穗扦插繁殖扩种。
　　因是王暗带来茶种，又因王黄方言同音，谐称为“黄”。
　　原树1966年树龄已在100年以上，高2米多，主干直径约9厘米，树冠宽160厘米多，春茶可采鲜叶5—8公斤。
1967年底因盖房子移植枯死。
　　　　黄棪，又名黄梭，茶叶商品名称为黄金桂。
　　清咸丰年间（1850~1860年）原产于安溪罗岩。
　　植株为小乔木型，中叶类，早芽种。
　　树势较高，树冠直立或半展开，枝条密集，分枝部位高，节间短。
　　叶为椭圆形，先端梭小，叶片薄，发芽率高，芽头密，嫩芽黄绿，毫少。
　　黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。
　　在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。
　　早，是指萌芽得早，采制早，上市早;奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮;内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。
　　黄金桂的种类介绍　　三峰黄金桂茶，属半发酵乌龙茶类，产于广东省兴宁市名茶示范场。
　　用早芽种八仙“又名大叶黄旦”茶树品种鲜叶为原料制作而成。
　　因其成茶花香显现，味浓耐泡，上市早，满足了消费者“尝新”的心理需求，而获得良好的经济效益及社会效益，故誉之为“黄金贵（桂）茶”。
三峰黄金桂茶，内含物丰富，据分析水浸出物40.58%，茶多酚31.58%，氨基酸2782.91mg/100g，醚浸出物2.09%，儿茶素总量129.31mg/g。
　　制作工艺分鲜叶、晒青、凉青、做青、杀青、机揉、机烘、手工足干。
　　成茶品质外形紧结匀净，色泽青褐光润，香气幽雅，花香显现，汤色金黄亮丽，滋味浓醇尚爽口，叶底黄绿明亮，红边显。
　　 
　　
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黄金桂乌龙茶的产地

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