江西名茶之宁红 

 
　　宁 红工夫茶是我国最早的 工夫红茶 之一。
　　简 称“宁红”。
　　宁红 工夫茶 产于江西修 水。
　　江西修水位于赣西北边隅 ，幕阜 、九宫两大山脉蜿蜒其间。
　　山多田少，地势高峻，树木苍青，雨量充沛。
　　土质富含腐殖质，深厚肥沃。
　　春夏之际，云凝深谷  ，雾锁高岗 ，茶芽肥硕，叶肉厚软，造成宁 红 工夫优良的自然品。
　　江西修水山清水秀 ，云凝雾绕，从唐朝开始 种植茶 叶，历史悠久，品质 精良。
　　其传统 宁红工夫茶，享有英、美、德 、俄、波五国茶商馈赠为“茶盖中华，价甲天下”的殊荣，当代“茶圣”吴觉农先生盛赞宁红为“礼品中的珍品”，并欣 然挥毫 题词“宁州红茶，誉满神 州”。
　　宁红工夫茶采摘要求 生长旺盛  、持嫩性强、芽头硕壮的蕻子茶 ，多为一芽一叶至一芽二 叶，芽叶大小、长短要求一致。
　　特点
　　宁红工夫茶外形条索紧结圆 直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润;内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜 和，汤色红亮，叶底红匀。
　　高级 茶“宁红金毫”条紧细秀丽 ，金 毫显露，多锋苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽。
　　宁红工夫茶以独特 的风格，优良的品质而驰名中外。
　　主要畅销欧洲，成为中国主要名茶 之一。
　　宁红除散条形茶外，另有束 茶名为“龙须茶”。
　　“宁红”是我国独特的传统 功夫茶之一。
　　以其特有的风格而称誉于世，素以条索紧 结秀丽、金毫显露、锋苗挺 拔、色泽乌润、香高持久、叶底红亮、滋 味浓 薄和鲜爽而驰名中外。
　　正如《茶叶全书》作者威廉·乌克斯所述：“宁红外 形美丽紧 结，色黑，水色鲜红引入，在拼和中极有价值。
　　”又说：“修水县所产红茶为名贵之拼和茶，外形灰色而有芽头，条子紧 密，汤色佳 良。
　　”
　　采制工艺
　　采制工艺与茶质： 每年于谷雨前采摘其初展一芽一叶，长度3厘米左右，经萎凋、揉 捻、发酵 、干燥后初制成红毛茶; 然后再筛分 、抖切、风选 、拣剔、 复火、匀堆等工序 精制。 
　　成品茶分为特级与一至七级，共8个等级。
　　特级宁红要求紧细多毫，锋苗毕露， 乌黑油 润，鲜嫩浓郁，鲜醇爽口，柔嫩多 芽  ，汤色红艳。
　　历史发展
　　据史料记载，修水 有千余年的产茶 历史。
　　后唐清泰二年（935），毛文锡所著《茶 谱》载：“洪城双井 白芽，制作极精。
　　”至两宋，更蜚声国内。
　　北宋黄庶、黄庭坚 父子将家乡精制“双井 茶”推赏京师，赠京师名士 苏东坡等，一时名动京华。
　　欧阳修《归田录》誉为“草茶第一”。
　　南宋嘉泰四年（12 04），隆兴知府韩邈奏曰：“隆兴府惟分宁产茶，他县无茶。
　　”当时年产茶二百余万斤， “ 双井”、“黄龙”等茶皆称绝品。
　　道光年间，宁红茶声名 显著。
　　当代茶圣吴觉农先生说：“宁红是历史上最早支派，宁 红早于祁红九十年，先有宁红，后有祁红。
　　”到十九世纪中叶，宁红畅销欧美 ，成为中国  名茶。
　　美国茶叶 专家威廉·乌克 斯在《茶叶全书》专著中评述：“宁 红外形美丽、紧结、色黑，水色红艳引人，在拼和茶中极有价值。
　　”称赞“宁红色、香、味俱属上乘”。
1904年宁  红生产朝廷贡 品太子茶。 
　　光绪 年间漫 江罗坤化 的“ 厚生隆 茶行 ”特制的太子 茶，在汉口以每市斤2两白银的 价格卖给俄 国人。
1914年宁红极品白字号太子茶参加上海赛会，每磅售价4 8两白银，茶获五国外商“茶 盖中华 ，价 甲天下”的奖匾。
　　清宣统二年，漫 江郭敏生开设 的义泰祥茶行特制的贡茶，和民国四年郭鸣岐在漫江特制的贡茗，先后在南洋劝业赛会上夺魁，荣获最优超等文凭。
　　光绪十八 年至二十年（1892—18 94年），宁红  茶在国 际茶叶市场上步入鼎盛时期，每年输出30万箱（每箱25公 斤）。 
　　光绪三十年，宁红 输出达30万担。
　　那时县内茶庄、茶行多 达百余家 ，列茶业者 甚多，较有名气的有 振植公司、吉昌行、  大 吉祥、 怡和福、恒丰顺、广兴隆、 正大祥、恒春行、同天谷 行等，全县出口茶占全国总数十分之一强。
　　吴觉农先生在1985年讲述，1934 年他到英 国伦敦 考察，当时伦敦市 场茶叶小包装，外 面写 的是宁州红茶，但里面装的 是我国祁门 等地红茶了。
　　由此可见当时宁 红昌盛非凡。
十九世纪三十年代后，随着印度、锡兰（斯里兰卡）、日本茶业的兴起，加上帝国主义入侵，朝政腐败，宁红 受到严重摧残，外销濒临绝境，修水年产宁红茶猛跌到7424 担。
　　解放后，宁红茶 得以迅速发展 。 
　　现面积达10万余亩，一 批批新的高额丰产茶园正在茁壮成长，茶叶初制厂遍布各乡 。
　　宁红最大的精制加工厂宁红集团公司（前身为1949 年建立的修水 茶厂），设备齐全，技术先进，已成为江西红茶生产加工规模最大的专业厂。
1958年销往前苏联的超级 红茶，经中外专家鉴评达国家高级红茶标准，荣获中国茶叶进出口总公司专电祝贺。
　　同 年，高级宁红茶“山谷红” 送国务院，作为 招待外宾的礼茶。
　　次年送往庐山会议的超级宁红工夫茶，获中央领导好评。
19 85年 生产的宁红特级工夫茶宁红金毫，是我国十大功夫茶中的珍 品 ，该 产品延用“太子茶”的原 料，在传统工 艺基础上加以现代科技的指导精心制成，条 素紧结秀 丽，金毫显 露，多锋苗，色 泽油润，滋味鲜嫩 浓郁，叶底红嫩多芽，汤色红艳，在19 85年全国 优 质食品评比会上博得专家 高度赞誉，荣 获国家银质奖。
1 988 年在中国 首届食品博览会上评选为金奖。
　　当代茶圣吴觉农先生挥毫题词：“宁州红茶、誉满神州、 努力革新、永 葆千秋”、“宁红祁红并称世纪之首”。
　　

江西名茶之宁红茶江西省宁红集团减肥胶囊 减肥，调节血脂 宁红茶、决明子、山楂、荷叶 用沸水浸泡后口服，一次两袋，一日2-3江西省宁红集团有限公司

茶江西省宁红集团减肥胶囊

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！