“香木海”仿古黑茶走俏
在第五届湖南茶博会上,香木海茶业公司展出的仿古黑茶“琼瑶薄”,以优良的品质、独特的工艺获得茶界一致好评。
据《茶谱》记载,兴盛于唐宋时期、产于安化、新化一带的黑茶贡品渠江薄片,“其色如铁,芳香异常,烹之无滓”。
但发展到今天,被认为是黑茶宗祖的渠江薄片,一些制作工艺已经失传。
现在市面上的各种黑茶,尽管保健功效依旧,却无法做到“烹之无滓”,泡饮后余下的就是一片一片茶渣。
香木海创始人谭伟中,潜心研究古法制茶。
他从古籍《茶经》提到的制茶工序“晴采之,蒸之,捣之,拍之……”得到启发,精选唐宋贡茶基地芙蓉山上的老茶树叶,在杀青后充分捣碎,再压制成仿古黑茶“琼瑶薄”。
将“琼瑶薄”放入水中充分烹煮,但见茶与水融为一体,基本不见茶渣,汤色橙黄透亮,香气独特,品之甘甜顺滑。
“不只是在形式上仿古,我们还通过现代研究发现,茶叶经过捣碎后再制成黑茶,其细胞壁遭到破坏,更有利于茶叶中的茶多酚、纤维素等物质顺利转化,更有益于人体健康。
”谭伟中说,香木海将继续研发,利用自己拥有的芙蓉山千年老茶园,挖掘制茶古艺,精工制作安化黑茶。
“香木海”仿古黑茶走俏 香木海黑茶怎么样 市场上许多消费者都喜欢喝茶,而由于安化黑茶是后发酵茶,比如香木海黑茶,发酵去除了其中的茶碱,茶性温和
香木海黑茶怎么样
在第五届湖南茶博会上,香木海茶业公司展出的仿古黑茶“琼瑶薄”,以优良的品质、独特的工艺获得茶界一致好评。
据《茶谱》记载,兴盛于唐宋时期、产于安化、新化一带的黑茶贡品渠江薄片,“其色如铁,芳香异常,烹之无滓”。
但发展到今天,被认为是黑茶宗祖的渠江薄片,一些制作工艺已经失传。
现在市面上的各种黑茶,尽管保健功效依旧,却无法做到“烹之无滓”,泡饮后余下的就是一片一片茶渣。
香木海创始人谭伟中,潜心研究古法制茶。
他从古籍《茶经》提到的制茶工序“晴采之,蒸之,捣之,拍之……”得到启发,精选唐宋贡茶基地芙蓉山上的老茶树叶,在杀青后充分捣碎,再压制成仿古黑茶“琼瑶薄”。
将“琼瑶薄”放入水中充分烹煮,但见茶与水融为一体,基本不见茶渣,汤色橙黄透亮,香气独特,品之甘甜顺滑。
“不只是在形式上仿古,我们还通过现代研究发现,茶叶经过捣碎后再制成黑茶,其细胞壁遭到破坏,更有利于茶叶中的茶多酚、纤维素等物质顺利转化,更有益于人体健康。
”谭伟中说,香木海将继续研发,利用自己拥有的芙蓉山千年老茶园,挖掘制茶古艺,精工制作安化黑茶。
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2020年11月07日 17点29分 1F
“香木海”仿古黑茶走俏