中华茶文化课程介绍 

（二）课程目标1、课程目标　茶也是古往今来的待客之道，有诗云：'寒夜客来茶当酒'，可见古人以茶代酒款待客人的传统。
　　我们以茶待客，不仅能融洽关系，而且也能提升品位。
　　我们还可以和一二知己品茗，诉说衷肠。
　　如白居易的《问刘十九》，绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。
　　这样的境界中，大家品茗谈天，在相互交流中感觉博大精深的茶文化，平添了几分乐趣，无形中也提高了交往的质量和意义。
　　家庭是社会的细胞，是每个人生活中温馨的港湾。
　　在繁忙的工作和学习之余，回到家中，一杯茶，可以解去一天的身心疲惫。
　　或握杯独饮，享受茶艺的宁静，品味人生的滋味，感悟人生的真谛，调整思路和心绪，以更饱满的热情去面对生活和学习中的激烈竞争；或家人团聚，围桌共饮，在亲切温馨的气氛中，排除生活中的各种不快和烦恼，享受亲情，享受天伦之乐。
　　可见，茶对于调和家庭气氛，促进家庭成员的交流，丰富生活内容，是一种十分有效的手段。
　　有句话：一人得神，二人得味，三人得趣味，讲的就是喝茶的这样一个境界。
　　人们通过接触茶，了解茶，研习茶艺，品茶、评茶，往往能够进入忘我的境界，从而远离尘嚣，远离污染，给身心带来愉悦，因为茶洁净淡泊，朴素自然.茶耐得寂寞，自守无欲，与净静相依。
　　在享受茶艺之美的过程中，借助于茶的灵性，我们去感悟生活，不断调适自己，慎独自重，自我修养，自我超越，可保持一种良好的心态。
2、教学目标（1）知识和技能：初步了解茶的定义和种类及茶在我国历史的发展过程。
　　（2）过程和方法：通过观摩茶艺表演学会基本的沏茶技巧。
　　（3）情感和态度：感受茶文化的历史人文情怀，培养学生的民族自豪感，激发学生热爱民族、热爱我国传统文化的热情，体会中国历史文化的博大精深。
　　

中华茶文化课程介绍茶文化本科 梁亭玉和同班的29名同学是国内首批茶文化专业本科学生，他们毕业后将肩负中国茶文化推广和弘扬的任务，并在

茶文化本科

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