（茶叶的制作六个过程）

文章导 读全世界有没有统 一标准的分类方法，有的依据生产制造方式不一样区划，有的依据荼叶外形来区 划，有的按初、特制状况区划。
　　茶的种 类各种各样。
　　下边 关 键讲一下 绿茶叶的做法。
　　
　　绿 茶叶 较大 的质 量特性便是“三绿  ”，即叶绿、汤绿、叶底绿。
　　绿茶 叶的花型和种 类都许多 ，依照茶叶杀青方式的不 一样， 能够分成炒青绿茶和蒸青绿茶；依照干躁方式的不一样 ， 又可以分 成炒青绿茶、晒青绿茶及其烘青绿茶；依照质量的 不一样，又可以分成知名绿茶叶和大宗商品绿茶叶。
　　绿茶叶是以採摘茶青为原材料的， 它的制做步骤关键包含茶叶杀青、揉捻、干躁三道工艺流程。
　　
　　茶叶 杀青：是炒茶的初制加工工艺之一。
　　茶叶杀青的关键目地是在短期内内运用高溫毁坏茶青中的多酚氧化酶特异性，抑止多酚类化合物酶 促空气氧 化，避免茶青发红，另外，叶子在高溫缺水的状况下 能越来 越绵软，便捷揉捻。
　　此外，还能够释放草青味，推动茶香味的产生。 
　　茶叶杀青 规定保证杀匀 杀 透，老而不 焦，嫩而不 生。 
　　茶叶杀青是产生绿茶叶样子和质量的重要工艺流程。
　　揉捻：揉捻的目地是适度毁坏茶青组织，使茶 汁外渗，另外还能 够 使芽叶打卷整条，营造荼叶的外形。
　　这一流程主要是 依靠外力作用来毁坏荼叶的组织体细胞的，茶渍外渗后，制做后的成茶味道会越来越更为浓醇。 
　　
　　干躁 ：干躁的目地是挥发荼叶中的 水 份，提升荼叶的 香味，固定不动荼叶样子。
　　干躁的方式关键有 炒干、风干、晾干等。 
　　

（茶叶的制作六个过程）茶叶的制作流程五个步骤 现在就让我们一起来了解一下手工茶叶的制作过程。5、干燥、造形 手工传统绿茶制作一般没有单独的造形工序，

茶叶的制作流程五个步骤

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！