白茶从哪种茶入门最好,四个角度告诉你准确答案!
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
最近村姑陈的朋友圈,被国庆假期旅游攻略给刷屏了。
还有几个交好的茶友问村姑陈国庆假期的安排。
思来想去,国庆可是上山淘茶的好时候,怎么可以错过?估计又会为茶友们淘到一些品质好的珍宝。
比如上回淘茶,就淘到了抛荒15年的清明白牡丹,哇塞,真是沧海遗珠啊!
从第一泡开始就是强烈的花香冲击,且汤水稠、滑、润,啜一口下肚,回甘中还夹带着花香。
这两天的茶桌可没少见它的身影。
除了淘茶,同样还会继续为茶友们放送关于喝茶的小知识,让茶友们在国庆假期也能看到好文章以及干货知识!
说到干货知识,最近有许多新加的茶友想知道,白茶从哪种茶入门最好。
这可是一个经典话题,一起来聊聊看!
《2》
白茶入门该选哪种茶?当然先要了解茶类!
白茶的种类,说多也不多,但也不算少。
单从品种来看,就有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉;
从形态来看,就有散茶和饼茶;
从年份来看,就有新茶和老茶。
不同的年份+品种+形体经过排列组合,品种也算得上繁多了,茶友入门难免会有困惑。
那这么多茶,我们该怎么选择?
《3》
从年份来看,先从新茶开始喝
买茶,我们先要考虑白茶的年份。
对于新手入门,村姑陈还是建议茶友们从新茶开始喝。
新茶滋味鲜爽、香气足,适合大部分茶友,最为重要的一点,新茶不需要考虑年份的因素,相对来说难度低。
如果一开始从老茶开始喝,就先要积累关于老茶辨别的知识,比较复杂。
是以,从新茶开始喝。
《4》
从形态来看,先从散茶开始喝
白茶根据形态来划分,有饼茶和散茶的区别。
刚开始喝白茶的朋友,最好能从散茶开始喝,这是白茶最自然、最本真的状态,可以轻松感受白茶的纯正滋味。
等喝散茶一段时间之后,再来感受饼茶的滋味。
这中间,又有大不同!
《5》
从品种来看,首选寿眉
新手入门先喝寿眉,基于2个目的。
一是寿眉滋味最为浓醇,喝起来不单调;
二是寿眉的售价最亲民,可以提供茶友们更多的尝试机会。
寿眉,根据不同的季节,可分为春寿眉和秋寿眉。
这2种寿眉都是可以作为入门学习之用。
春寿眉,可以选择春尾贡眉,它的香气鲜爽、高昂、汤感润滑、甘甜,喝起来十分爽口;
秋寿眉,可以选择就比较多,如五贡眉和白露茶,都不错的选择。
这2款茶,都具有秋天丰收的气息,茶汤浓醇,茶香足,对于新手来说是很不错的选择。
《6》
新茶寿眉,怎么泡最好?
冲泡新茶寿眉最好的方式就是选用白瓷盖碗。
首先,白瓷盖碗器型好,敞口方便茶叶的放置,要知道寿眉可是很蓬松的茶,这种敞口的盖碗不会破坏叶片的完整性。
冲泡寿眉这里茶叶阔大、茶梗粗的茶,可以用容积大一些的茶,村姑陈通常是使用120ml的盖碗,投茶5g即可。
其次,白瓷盖碗好出水。
白瓷盖碗冲泡茶叶,最方便的就是出水了!
盖碗的碗口大,只要调整好盖子的开口大小,就能做到快速出水了。
如此一来,就能轻松控制自己想要喝的茶汤浓度了。
想喝淡一些的茶,出水快一点;
想喝浓一些的茶,出水慢一点,白瓷盖碗做到了真正的张弛有度。
最后,白瓷盖碗好闻香。
喝茶闻香,这是最为经典之处,也是最不能错过的地方。
白茶的寿眉香气,更有特别之处。
因为它的叶片大,香气是持久的、多变的,内质是丰富的。
冲泡过后,香气停留在盖碗上,轻轻揭盖闻香,香气馥郁,有野花香,也有青草香、草药香,舒适宜人。
除了白瓷盖碗,用玻璃杯或者大壶冲泡也是可以的。
对于上班一族来说,用玻璃杯可是不错的选择。
用玻璃杯冲泡,投茶不宜过多,如果茶叶太多,容易让茶汤出现苦涩味。
一般200ml的玻璃杯,投茶2—3g即可。
《7》
寿眉,白茶中产量最高的茶;
寿眉,新手入门的最佳选择;
寿眉,后期陈化中的实力王者;
寿眉,一款相貌平平的茶,正是因为这样一款低调有内涵的茶,才满足了新手对白茶的好奇。
这样一款茶,怎么会不受欢迎?
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2020年11月28日 14点41分 1F
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