八百秀才：茶味香甜 知青情浓


　　英德红茶已成英德一张响亮的名片 。
　　图为茶农在采茶。
　　张由琼摄
　　“煮 茶行院供笑谈，耿耿园林晕画栏”英德 种 茶的历史可以 追溯到1200多年前，这一首宋人的诗 吟唱的正是英 德种茶喝茶的盛况。
　　上世 纪中段，英德 红茶红极一 时，品质媲 美世界四大红茶品种，受 到英 女王高度的称赞和推 崇，之后被列为英国王室用茶。
　　经过短暂的沉寂后 ，英德红茶的价值被重新挖掘 ，其中“八百秀才”无疑 是最耀眼的“明星”之一。
　　● 南方日 报  记者赵新星 实习生彭颖
　　红 线女曾在英德种茶
　　“八百秀才”名字 的来历，与上世纪英德红茶兴盛 时期的一段渊源有关。
　　为响应 “知识青年上山 下乡”的号召，500 0多名知识青 年 来 到英德 的英红、黄陂种茶、制茶，这批年青 人中有 南方日报、广州日报的记者、，有 省文化 厅工作人员、 有省文联 的艺术工作者……，从茶场走出 很多名人，有著名作 家秦牧， 著名戏剧家红线女等，号称 “八百秀才”聚英德 。
　　吃水不忘挖井人，英德 红茶中的后起之秀“八百秀才”由此而 生。
八百秀才”茶叶 有限 公 司董事长李 洪祥说：“饮茶思源，还需感恩 知青。
　　”英德红茶，正是源于 知青勤劳的付出。
　　遥忆当 年，秀才山下来了一群上山下乡的文化人，他们 在这绿色的茶园中日出而作、日落而息，为英德 红茶奉献了他们无悔的青春。
　　在英红、黄 陂种茶、制茶，把青春献给了这广茂的绿色茶园，岁月如梭，转眼 间已四十多年，“八百秀才”在英德成为感恩知 青、纪念 知 青、延续知青精神的品牌符号 。
　　“八百秀才”在黄陂建有300 0亩的有机茶基地，该基地位于英德市东北部，空气 清新，风景秀丽，属于小 丘陵地 带，茶山土壤里含有丰富的矿物质及稀有微量元 素，以锌的含量最高，适宜种植茶叶。
　　李洪祥除了是“八 百秀才”茶业有限公司的董事长，还是广东省制茶高 级工程师，他一 直以 “用心做好 茶”的基本准则要求自己和团队，从原料的种植、采摘、制作都亲自把 关，“八百秀才”里包 涵着 英 德红茶的历史积淀，冲泡出的是广东新一代的“茶人 ”情怀。
　　创新让老场焕发生机
　　“八百秀才” 茶叶有限公司前身是 黄陂 华侨茶场，始建于195 4 年。
　　“八百秀才”茶叶有限公司 接管后， 不断进行管理和技术上 的“ 革命”，逐步形成了 以有机茶种植基地为支撑 、以茶深加工为核心、以茶文化中心为龙头 的“两基地 一中心”发展模式。
201 1年，“八百 秀 才” 对茶场的老茶树进行改造 ，首 批嫁接“英红九号”150亩。
　　目前， “八百秀才”茶叶有限公司 拥有茶园面积 200 0 亩，已嫁接改造 “英 红九号”1200 亩、新 种“英红九号”300亩，使“英红九号”种植面积达到1500亩，在保留加工工艺 和 优良品 种的基础上，通过改造 旧茶园、推广新技术，让 黄陂 茶场重新焕发勃勃生机。
　　“英红九号”是英德红茶中 最 具独特风格的品种，其外观条形紧结肥壮，金毫显露，内质特 有其他红茶所没有的口感——奶味，入口香气浓郁，口感醇厚回甘，冲泡出味快 ，反 复冲泡十余次 茶味 不绝。
　　“英红九号”加上牛奶、白糖后，色 香味俱佳，可与世 界上著名的印度、斯里兰卡红茶媲美，被茶界誉 为“茶中之王”。
　　“八百秀才”在创新的同时，也清楚地认识到不能丢弃“老茶园” 最原始的味道，“我们要在传承的基础上引进 一 些新的、 花香型的红茶 品种，我们还是 以‘英红九号  ’为 主，在其 基础上种出更多 的红 茶品种。
　　”李洪祥表示， 其要让英德红茶一直保持英德人“熟悉的味道”。
　　总策划：张东明王更辉郎国华 统筹：谭仕龙张翼 飞陈韩晖执行统筹 ：严亮李有祥巫伟 
　　

八百秀才：茶味香甜 知青情浓八百秀才小罐茶 这里是英德八百秀才茶业有限公司在顺企网广州黄页的介绍页，位于英德市东华镇黄陂华侨茶场，营业范围有英德

八百秀才小罐茶

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